طرح توجیهی پرورش قارچ خوراکی

اختصاصی از فایل هلپ طرح توجیهی پرورش قارچ خوراکی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی احداث سالن پرورش قارچ خوراکی با ظرفیت 4 تن

محاسبه تمام هزینه ها و درآمدهای واحد

مناسب برای اخذ تسهیلات بانکی

بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی

اختصاصی از فایل هلپ بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

عنوان :

بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی

( صدفی و دکمه ای)

با فرمت قابل ویرایش word

تعداد صفحات : 65 صفحه

مقدمه ................................................................................... 1

آشنایی با تقسیم بندی قارچ .......................................................... 2

1- قارچ های خوراکی ............................................................... 2

2- قارچ های دارویی ................................................................ 2

3- قارچ های سمی ................................................................... 2

مرفولوژی قارچ خوراکی ........................................................... 3

قارچ صدفی

تالیخچه کشت و پرورش قارچ صدفی ............................................. 4

آشنایی با قارچ صدفی ................................................................ 5

انواع قارچ صدفی .................................................................... 5

1- پلوروتوس(قارچ صدفی)فلوریدا................................................. 5

2- پلوروتوس اوستراتوس .......................................................... 5

3- قارچ صدفی خرمایی.............................................................. 6

4-قارچ صورتی ...................................................................... 7

5- قارج طلایی ....................................................................... 7

6- پلوروتوس ارینجی ............................................................... 8

7-پلوروتوس ساجرکاجو ............................................................ 8

طرز تهیه بستر قارچ صدفی ........................................................ 8

1- خرد کردن ......................................................................... 8

2- خیس کردن ........................................................................ 8

3- پاستوریزه کردن کاه و کلش .................................................... 8

سالن کشت و پرورش ................................................................ 9

ضدعفونی کردن سالن کشت ........................................................ 10

مرحله تهیه و ساختن بذر ............................................................ 11

انواع بذرپاشی ........................................................................ 12

آشنایی اصول بذرکاری .............................................................. 12

1- کشت با استفاده از کیسه توری پلاستیکی ..................................... 12

2- کشت با استفاده ازجعبه پلاستیکی ............................................. 13

3- کشت با استفاده از قفسه ......................................................... 13

4- کشت با استفاده از تنه درخت ................................................... 14

5- کشت با استفاده از روش گسترده در زمین ................................... 15

مرحله اجرای داشت قارچ صدفی .................................................. 15

مرحله برداشت محصول ............................................................ 18

بسته بندی .............................................................................. 18

شرایط انبار کردن .................................................................... 18

قارچ دکمه ای

تاریخچه کشت و پرورش قارچ دکمه ای ......................................... 19

آشنایی با قارچ دکمه ای ............................................................. 19

آشنایی با مفهموم و انتخاب نژاد..................................................... 20

تعریف بذر ............................................................................ 20

مرحله تهیه بذر قارچ با استفاده از بذرغلات ..................................... 20

تعریف کمپوست ...................................................................... 22

آشنایی با مواد کود کمپوست ........................................................ 22

1- مواد اصلی ........................................................................ 22

2- مکمل های غذایی ................................................................ 22

3- مواد غذایی کنسانتره ............................................................. 22

4- کودهای ازته ...................................................................... 22

5- املاح معدنی ...................................................................... 22

آشنایی با کمپوست طبیعی و مصنوعی ........................................... 22

فرمول های ایرانی کمپوست ....................................................... 23

ابزارهای کمپوست سازی ........................................................... 23

طرز تهیه کود کمپوست ............................................................. 24

1- خیس کردن کاه و کلش .......................................................... 24

2- قالب زنی کمپوست .............................................................. 25

3- برگرداندن کمپوست ............................................................. 26

خصوصیات کمپوست آماده کشت .................................................. 27

مرحله پاستوراسیون کمپوست ...................................................... 27

روش های آماده سازی بستر ........................................................ 28

1- آماده سازی بستر به روش قفسه ای ............................................ 28

2- آماده سازی بستر به روش جعبه ای ........................................... 28

3- آماده سازی بستر به روش کیسه ای ........................................... 29

کشت عملی قارچ دکمه ای به روش کیسه ای .................................... 29

آشنایی با خاک پوششی .............................................................. 31

نقش خاک پوششی .................................................................... 31

خصوصیات خاک پوششی بستر .................................................... 32

ترکیبات لایه پوششی ................................................................ 32

فرمول های خاک پوششی ........................................................... 32

ضدعفونی خاک پوششی ............................................................. 32

مناسب ترین زمان خاک دهی بستر قارچ ......................................... 33

مراقبت از بستر بعد از خاک دهی ................................................. 33

هوادهی سالن های پرورش ......................................................... 33

مرحله برداشت محصول ............................................................ 34

بسته بندی محصول .................................................................. 35

نگهداری قارچ های خوراکی ....................................................... 35

1- خشک کردن قارچ های خوراکی .............................................. 35

2- منجمد کردن ...................................................................... 37

3- کنسرو کردن ...................................................................... 37

4- قارچ های شور.................................................................... 37

5- قارچ های تخمیر شده ............................................................ 38

6- قارچ ترشی ........................................................................ 38

7- قارچ بلیچ شده ..................................................................... 38

پرورش قارچ در منزل .............................................................. 39

اطاق پرورش قارچ .................................................................. 39

تهیه بستر برای پرورش قارچ ...................................................... 41

طرز کاشت قارچ در اطاق پرورش ............................................... 41

شرایط برای پرورش و رشد قارچ ................................................. 43

برداشت محصول ..................................................................... 44

بسته بندی .............................................................................. 44

بیماری های قارچ های خوراکی ................................................... 45

1- بیماری ورتیسلیوم ................................................................ 45

2- لکه باکتریایی ..................................................................... 45

3- بوتریتیس (کپک قهوه ای ) ..................................................... 46

4- بیماری دنبلان کاذب ............................................................. 47

5- بیماری شاتومیوم (کپک سبز زیتونی) ........................................ 47

6- کپک تار عنکبوتی ............................................................... 48

7- قارچ های هرز کلاه دار ......................................................... 48

8- تیغه های اشک ریز ............................................................. 48

9- بیماری مومی شدن ............................................................... 48

10- بیماری حباب تر ............................................................... 48

11- بمیاری بلاچ تند ................................................................ 49

12- پنی سیلین (کپک سبز آبی) ................................................... 49

13- کپک آردی ...................................................................... 50

14- کپک سبز جنگلی .............................................................. 50

15- باسیل ها (لکه تر) .............................................................. 52

16- بیماری حفره دار شدن کلاهک ............................................... 52

17- بیماری های ویروسی .......................................................... 52

18- بیماری های باکتریایی ......................................................... 53

19- کپک سیاه ....................................................................... 53

آفات قارچ  خوراکی ................................................................. 53

1- حشرات بالدار (مگس سرکه) ................................................... 54

2- کنه ................................................................................. 54

3- نماتد ها ............................................................................ 55

4- پادمان .............................................................................. 56

خواص دارویی قارچ های خوراکی ................................................ 56

تهیه چند نوع غذا با قارچ ........................................................... 58

منابع ................................................................................... 60