فیلم آموزشی فتوشاپ( ایجاد افکت کنتراست روی عکس)

اختصاصی از فایل هلپ فیلم آموزشی فتوشاپ( ایجاد افکت کنتراست روی عکس) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دراین فیلم چگونگی ایجاد یک افکت زیبا روی عکس آموزش داده شده است

سطح آموزش : پیشرفته

زمان آموزش : سه دقیقه و سه ثانیه

تحقیق در مورد تأثیر هیدروکلوئیدها و امولسیفایرها روی خصوصیات رئولوژیکی کیک بدون تخم¬مرغ

اختصاصی از فایل هلپ تحقیق در مورد تأثیر هیدروکلوئیدها و امولسیفایرها روی خصوصیات رئولوژیکی کیک بدون تخم¬مرغ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:29

 فهرست مطالب

چکیده

مقدمه

مواد اولیه و روش­ها

نتایج و بحث

 نتیجه­ گیری

منابع

• مقدمه

در درست کردن کیک، آرد گندم، تخم­مرغ، چربی و شکر از اجزای اصلی هستند. در بین اجزاء مختلف استفاده شده در پخت کیک تخم­مرغ­ها گران­ترین جزء و مهم­ترین منبع کلسترول هستند. استفاده از پروتئین­های گیاهی برای جایگزینی جزئی یا کلی آن­ها به جای تخم­مرغ در فرمولاسیون کیک موضوع جالبی به نظر می­رسد. مخصوصاً برای افرادی با رژیم ویژه یا محدودیت­های غذایی (گیاه خواران، افرادی با کلسترول بالا، و غیره). خصوصیات وویژگی­های تقریباً منحصر به فرد پروتئین تخم­مرغ در کف کردن، امولسیون کردن و انعقاد در برابر گرما به آن نقش کاربردی در تعیین ویژگی­های کیک، مثل حجم یا بافت آن، اعطا کرده است. این موضوع جایگزینی موفقیت­آمیز تخم­مرغ را با منابع دیگر پروتئین حتی با اضافه کردن انوع مختلف افزودنی­ها مثل هیدروکلوئیدها را درکیک بسیار مشکل کرده است.

جانسون، هاول، هاسنی (1979) گزارش دادند که پلاسمای تازه و پردازش شده­ی گاو در جایگزینی با سفیده­ی تخم­مرغ یا کل تخم­مرغ با درصد بالایی در کیک­های چند لایه مؤثر بوده است.

لی، جانسون، لاو و جانسون (1991) در مطالعاتشان بیان کردند که استفاده­ی پلاسمای گاوی به صورت تازه، منجمد و یا خشک شده می­تواند با درصد بالایی جایگزین قسمت سفیده تخم­مرغ شود و در کیک­ها حجم و ترکیب و ظاهر مشابه را نتیجه دهد. جایگزینی 1 قسمت از پروتئین سفیده­ی تخم مرغ با 9/9 قسمت از پروتئین پلاسما نتیجه و کیفیت برابر خواهد داشت. مخلوطی از پلاسمای هیدرولیزه شده و مایه­ی گوشت را می­توان جایگزین 50% تخم­مرغ در کیک شکلاتی تلخ کرد بدون اینکه در تناسب و تخلخل آن تأثیر بگذارد و تنها کاهش کمی در حجم خواهیم داشت. آرد سویا برای جایگزینی جزئی از تخم­مرغ در کلوچه­های شکری، انواع مافین، کیک شکلاتی و     پن­کیک­ها استفاده شده است.

آروزارنا (2001) امکان جایگزینی کامل تخم­مرغ در کیک­های زرد را با خمیرمایه (خمیر ترش)، امولوسیون کننده­ها، و صمغ زانتان که در این سیستم برابری می­کنند و هم سطح هستند آنالیز و بررسی کرد. میلر و ستسر (1983) استفاده­ای صمغ زانتان را به عنوان جایگزین جزئی سفیده­ی تخم مرغ در کیک­ها پیشنهاد کردند.

میلر و هاسنی (1993) نشان دادند که کیک­های بدست آمده از خمیرهای دارای زانتان خصوصیات مشابه و یا بهتری نسبت به کیک­های کنترل شده در حجم، ارتفاع و تخلخل از خود نشان داده­اند. علت جایگزینی تخم مرغ با هیدروکلوئیدها و امولسیون کننده­ها ویژگی­های کاربردی آنهاست. هیدروکلوئیدها صفات کاربردی خوبی مانند جذب آب، وسیکوزیته، کف کردن، امولسیون کردن، ژلاتینه کردن، حلالیت و بهبود ترکیب دارند؛ در حالی که امولسیون کننده­ها برای نرم کردن خمیر و ضد بیات شدن خود شناخته شده­اند. مقصود این مطالعه تعیین تأثیر هیدروکلوئیدها و امولسیون کننده­ها تأکید بر خصوصیات رئولوژیکی ریزساختاری و کیفی کیک بدون تخم­مرغ است. نتایج مطالعات در شناخت هیدروکلوئیدها و امولسیون کننده­ها برای بهبود خصوصیات کیک بدون تخم­مرغ مفید است.

پایان نامه ی تاثیر نانو ذرات بر روی بتن های الیافی. pdf

اختصاصی از فایل هلپ پایان نامه ی تاثیر نانو ذرات بر روی بتن های الیافی. pdf دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوع فایل: pdf

تعداد صفحات: 140 صفحه

نکته مهم: برای دریافت فایل پایان نامه به صورت word «قابل ویرایش» با ما تماس بگیرید.

پایان نامه برای دریافت درجه ی کارشناسی ارشد «M.SC»

چکیده:

در این تحقیق اثر نانو ذرات آلومینا ، اکسید آهن و سیلیکا با درصد های مختلف بر روی مقاومت فشاری بتن الیافی مورد بررسی قرار داده شده است همچنین تاثیر استفاده یا عدم استفاده از فوق روان کننده بر روی نتایج حاصل بررسی گردیده است. بدین منظور از نمونه های مکعبی 10 سانتی متری استفاده گردید. طرح های بتنی حاوی (0و1و2و4 درصد) وزنی سیمان نانو اکسید آهن و نمونه های دیگر بتنی حاوی (0و1و2و4 درصد) وزنی سیمان نانو آلومینا می باشند. همچنین از نمونه های بتنی حاوی (0و2و4و8 درصد) وزنی سیمان نانو سیلیکا استفاده گردیده است. تمامی طرح ها با نسبت آب به سیمان 0.45 و از هر طرح 3 نمونه تهیه گردیده است . عیار سیمان در نمونه های حاوی نانو آلومینا و اکسید آهن 300 و در نمونه های حاوی نانو سیلیکا 300و400 کیلوگرم بر متر مکعب می باشد. طرح ها حاوی 0.2 درصد وزنی سیمان الیاف پلی پروپیلن می باشند. بر مبنای نتایج حاصل از مقاومت فشاری 7 و 28 روزه شاهد بهبود و افزایش چشمگیر مقاومت فشاری، با افزایش میزان نانو ذرات می باشیم.

مقدمه:

استفاده از نانو ذرات در ساخت مواد و مصالح روز به روز در حال افزایش است تاثیر چشمگیر این نوع ذرات بر روی مقاومت و خصوصیات دیگر بتن باعث شده تا تحقیقات در مورد انواع نانو ذرات روز به روز افزایش پیدا کند.

نانو ذرات به موادی اطلاق می شود که حداقل یک بعد آن (طول ، عرض و ضخامت) زیر 100 نانو متر باشد. خواص فیزیکی و شیمیایی مواد نانو (در شکل و فرمهای متعددی که وجود دارند از جمله ذرات ، الیاف ، گلوله و . . . ) در مقایسه با مواد میکروسکوپی تفاوت اساسی دارند . تغییرات اصولی که وجود دارد نه تنها از نظر کوچکی اندازه بلکه از نظر خواص جدید آنها در سطح مقیاس نانو می باشد.

هدف نهایی از بررسی مواد در مقیاس نانو ، یافتن طبقه جدیدی از مصالح ساختمانی با عملکرد بالا می باشد ، که آنها را می توان به عنوان مصالحی با عملکرد بالا و چند منظوره اطلاق نمود . منظور از عملکرد چند منظوره ، ظهور خواصی جدید و متفاوت نسبت به خواص مواد معمولی می باشد به گونه ای که مصالح بتوانند کاربردهای گوناگونی را ارائه نمایند.با توجه به نو ظهور بودن چنین موادی می توانند تحولی شگرف در صنعت ساختمان سازی آن ایجاد کنند.

نانو فناوری اگر چه دانش نوپایی است ولی در همین زمان کوتاهی که از آغاز حیات آن می گذرد امید های بسیاری را برای ایجاد تغییرات بنیادی و کارآمد در رشته های مختلف علوم و فنون به وجود آورده است.با وجود اینکه آزمایشات و تحقیقات پیرامون نانو تکنولوژی از ابتدای دهه هشتاد به طور جدی پیگیری شد اما اثرات باور نکردنی و معجزه آسای آن به سرعت نظر سیاست گذاران و برنامه ریزان کلان بسیاری از کشور ها را به خود جلب کرد و این فناوری به یکی از مهمترین و اصلی ترین اولویت های تحقیقاتی بسیاری از کشور ها تبدیل شد.تاثیر این فناوری بر اکثر صنایع و فناوری های موجود و نقش کلیدی آن در رشد و پیشرفت صنایع و علوم مختلف،این اعتقاد را که متخصصان رشته های مختلف بدون گرایش به مباحث نانو در دهه های آینده ، فرصتی برای رشد نخواهند داشت را فراگیر کرده و هر روز این اعتقاد را بیش از پیش تقویت می کند بنابراین هر دانش و کشوری که به دنبال توسعه باشد ناگزیر از ورود و سرمایه گذاری در زمینه نانو فناوری است.

بررسی ها و مطالعات صورت گرفته در پروژه ی " برنامه ی کانادا درباره بهداشت جهانی ژنومیک" نشان می دهد که حوزه معماری وعمران و ساخت و ساز به عنوان یکی از ده حوزه کاربردی که بیشترین تاثیر را در توسعه جهانی دارد، از لحاظ بهره مندی ازفناوری نانو ، رتبه هشتم را دارد . نوع مشکلاتی که در این صنعت با آن مواجه هستیم ، از کمبود منابع، مشکلات مربوط به تولید محصولات و همچنین هدر رفت آن در صنایع و ساختمان ها گرفته تا کندی مراحل اجرا ، عمر سازه ها و دوام آنها ، میزان مقاومت و وزن آن ها ، بیانگر تغییر در روش های ساخت و موادو مصالح ساختمانی است به این ترتیب استفاده از نانو فناوری برای ساخت مواد و مصالح ساختمانی که خود موجب تغییر در فرآیند طراحی و ساخت می شود به عنوان یکی از گزینه ها و راه کار های موجود برای حل مشکل مذکور شناخته شده است. محصولاتی که با بکارگیری فناوری نانو تولید می شوند ، ویژگی های خاصی دارند و می توانند مشکلات موجود در زمینه ساخت و ساز را حل کرده و نیازمندی ها و الزامات و سازماندهی فرآیند های ساخت و ساز را حل کرده و نیازمندی ها و الزامات و سازماندهی فرایند های ساخت و ساز را تغییر بدهند.

نانو فناوری با کنترل مواد در مقیاس مولکولی امکان تهیه مصالح مناسب با ویژگی های مورد نظر در بخش های مختلف ساختمان و تاسیسات و تجهیزات را فراهم کرده است. عمر زیاد ، ضربه پذیری زیاد، مقاومت زیاد ، شکنندگی کم،تغییر شکل های ناچیز از جمله ویژگی های مصالح ساخته شده با بهره گیری از فناوری نانو است. برخی از نتایج کاربرد فناوری نانو در صنعت ساختمان عبارتند از:

 1- سازه های سبک تر و مقاوم تر

2-ساخت مصالح بسیار مقاوم در برابر نشت که می توانند در ساخت تاسیسات ساختمانی به کار گرفته شوند.

3-بهبود عملکرد اتصالات لوله های آب

4-بهبود مقاومت فشاری و کششی و خمشی مصالح

5-مقاوم سازی مصالح

6-بهبود عملکرد عایق های صوتی

7-شیشه های خود تمیز شونده که مشکل تمیز کردن نمای شیشه ای و پنجره ها به خصوص در ساختمان های بلند را از بین می برد.

موارد فوق تنها بخشی از ویژگی هایی است که به کمک فناوری نانو دست یافتنی است. استفاده از این فناوری در ساخت و ساز می تواند علاوه بر جلوگیری از اتلاف منابع گوناگون در بخش های مختلف و همچنین استفاده بهینه انرژی در ساختمان ، به افزایش عمر مفید ساختمان و مقاوم سازی آن در برابر صدا ، رطوبت ، حرارت،زلزله و دیگر حوادث غیره مترقبه( با صرفه اقتصادی) کمک کند. همچنین به کارگیری محصولات نانو در صنعت ساخت و ساز علاوه بر صرفه جویی در مواد و منابع سبب صرفه جویی در میزان انرژی مصرفی و نیروی انسانی در طول دوران ساخت و بهره برداری ساختمان خواهد شد.

در سالهای اخیر تحقیقات زیادی در خصوص افزودن نانو ذرات به سیمان انجام گرفته است.نانو ذرات افزودنی به سیمان می توانند از نوع ترکیبات تشکیل دهنده خود سیمان(اکسید سیلیس ، اکسید آهن ، آلومینا) باشند و هم از ترکیباتی دیگر (برای مثال کربو نانو تیوب)، که در جهت ایجاد خواصی مشخص و معین در سیمان ، کاربرد دارند. ترکیب و مونتاژ مواد در اندازه های نانو، امکان پیشرفت افزاینده های سیمانی جدید مثل سوپر پلاستیزر ها ، ذرات نانو و تقویت کننده های نانویی را ممکن می سازد.خمیر های سیمانی ساخته شده از ذرات سیمانی با اندازه های نانویی در زمان کمتری شکل می گیرند و در مقایسه با خمیر های آماده شده از سیمان معمولی قدرت اولیه ، تراکم و فشردگی بیشتری دارند.

در حال حاضر در کشور چین بیشترین تحقیقات در جهت بررسی خواص نانو ذرات صورت می گیرد.لذا بسیاری از مقالات معتبر در خصوص بررسی خواص نانو ذرات مربوط به دانشگاه های این کشور می باشد.به طور کلی افزودن نانو ذرات به سیمان علاوه بر تاثیرات چشمگیری که بر روی مقاومت و خواص سیمان می گذارد باعث  کاهش مصرف سیمان وکاهش مصرف انرژی می گردد.

فهرست مطالب:

فصل اول  مقدمه

1-1-مقدمه                                                                                                                                                                                                                                                               

فصل دوم   کلیاتی در مورد تاریخچه نانو و نانو تکنولوژی

2-1- نانو چیست؟

2-2- نانو تکنولوژی و تاریخچه آن                                                                                                                                 

2-2-1- برخی اهداف کلی در استفاده از فناوری نانو                                                                                                                             

2-2-2- تفاوت فناوری نانو با فناوری دیگر                                                                                                                          

2-2-3- روش های ساخت در فناوری نانو                                                                                                                              

2-2-4- نقش نانو ساختارها در فناوری نانو                                                                                                                              

2-2-5- انواع رویکردهای نانو تکنولوژی                                                                                                               

2-3- انواع نانو ذرات                                                                                                                         

2-3-1- نانو ذرات نیمه رسانا (نقاط کوانتومی)                                                                                                              

2-3-2- نانو ذرات سرامیکی                                                                                                                 

2-3-3 نانو ذرات فلزی                                                                                                                                       

2-4- کاربرد نانو ذرات                                                                                                                         

2-4-1- فناوری نانو در صنعت ساختمان                                                                                                                   

2-4-2- فناوری نانو وپوشش های ساختمانی                                                                                                                

2-4-3- نانو پوشش های سنگ وچوب                                                                                                                       

2-4-4- سیمان های الیافی                                                                                                                         

2-4-5- شیشه های خود تمیز شونده                                                                                                                          

2-4-6- شیشه های کنترل کننده انرژی                                                                                                                       

2-4-7- شیشه های محافظ در برابر آتش                                                                                                                              

2-4-8- استفاده از نانو ذرات برای جلوگیری از یخ زدگی جاده

2-4-9- نانو لوله های کربنی                                                                                                                        

2-4-9-1- انواع نانولوله های‌ کربنی                                                                                                                       

2-4-9-2- ویژگی‌های نانولوله های کربنی                                                                                                                        

2-4-10- روکش‌های ضد خوردگی فولادی                                                                                                                     

2-4-11- عایق حرارتی نانویی به صورت رنگ                                                                                                                                      

2-4-12- نانو ذرات رس                                                                                                                            

2-5- انواع نانو ذرات متداول مورد استفاده  در بتن و عمران

2-5-1-  کاربرد نانو تیوب های کربنی در بتن                                                                                                                                

2-5-2- نانوسیلیس ها                                                                                                                                 

2-5-3- نانو ذرات اکسید آهن یا هماتیت                                                                                                                      

2-5-4- نانو ذرات دی اکسید تیتانیوم                                                                                                                     

2-6- سیمان و بتن بهبود یافته با استفاده از فناوری نانو

2-7- بتن الیافی و انواع الیاف                                                                                                                          

2-7-1- کاربرد های بتن الیافی                                                                                                                         

2-7-1-1- دالها                                    

2-7-1-2- عرشه پلها                                                                                                                              

2-7-1-3- خمش در تیرها                                                                                                                          

2-7-2- انواع مختلف الیاف                                                                                                                         

2-7-2-1- الیاف مصنوعی                                                                                                                

2-7-2-2- الیاف فلزی                                                                                                                         

فصل سوم   بتن و اجزای تشکیل دهنده آن

3-1-سنگ دانه ها                                                                                                                                 

3-1-1چسبندگی سنگدانه ها                                                                                                                                  

3-1-2- مقاومت سنگدانه ها                                                                                                                                 

3-1-3- سختی                                                            

3-1-4- تخلخل وجذب آب دانه ها                                                                                                                                  

3-1-5- انبساط حجمی ماسه                                                                                                                           

3-1-6- تغییرات حجم سنگدانه ها                                                                                                                                 

3-1-7- خواص حرارتی سنگ دانه ها                                                                                                                                  

3-1-8- مواد مضردرسنگدانه ها                                                                                                                                 

3-1-9- واکنش های قلیایی سنگ دانه ها                                                                                                                                 

3-1-10- اندازه سنگ دانه ها                                                                                                                                  

3-1-11- دانه بندی مناسب برای بتن                                                                                                                               

3-1-12- مدول نرمی                                                                                                                           

3-2- سیمان                                                                                                                                                                       

3-2-1تاریخچه سیمان                                                                                                                       

3-2-2- روشهای ساخت سیمان                                                                                                                         

3-2-2-1- روش تر و نیمه تر                                                                                                                                   

3-2-2-2-

عنوان پایان نامه : طراحی و پیاده سازی فیلتر دیجیتال FIR بر روی FPGA

اختصاصی از فایل هلپ عنوان پایان نامه : طراحی و پیاده سازی فیلتر دیجیتال FIR بر روی FPGA دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

عنوان:

طراحی و پیاده سازی فیلتر دیجیتال FIR بر روی FPGA

 210ص

مقایسه اثر کودی روی به شکل نانو و غیر نانو بر وزن خشک اندام های هوایی و ریشه و محتوی یونهای سدیم و کلر گیاه نخود در سطوح مختلف

اختصاصی از فایل هلپ مقایسه اثر کودی روی به شکل نانو و غیر نانو بر وزن خشک اندام های هوایی و ریشه و محتوی یونهای سدیم و کلر گیاه نخود در سطوح مختلف شوری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .