دانلود مقاله آئین کار نگهداری و ترابری گوجه فرنگی در سردخانه

اختصاصی از فایل هلپ دانلود مقاله آئین کار نگهداری و ترابری گوجه فرنگی در سردخانه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 آئین کار نگهداری و ترابری گوجه فرنگی در سردخانه
1 - هدف و دامنه کاربرد
هدف از تدوین این استاندارد ارائه روش برداشت و عملیاتی است که باید به منظور حفظ کیفیت و جلوگیری از فساد گوجه فرنگی انجام گیرد .
این روش در مورد گوجه فرنگی هائی که به مصرف فرآیند صنعتی می‏رسند کاربرد ندارد .
2- آماده سازی گوجه فرنگی
2-1- برداشت : گوجه فرهنگی باید در هوای خشک برداشت شود .
2-1-2- میزان رسیده بودن گوجه فرنگی در هنگام برداشت بستگی به عوامل زیر دارد:
- مقصد ترابری
- مدت ترابری
- شرایط ترابری
- مورد یا موارد مصرف
- مدت مورد نظر برای نگهداری
- زمان مورد نظر برای عرضه به بازار
2-1-3- رنگ گوجه فرنگی مهمترین ضابطه برای تعیین زمان برداشت می‏باشد ( رجوع شود به جدول شماره 1)
2-1-4- بلافاصله بعد از برداشت ( حداکثر در طی 12 ساعت ) باید گوجه فرنگی را مشروطه , بسته بندی , ارسال و یا در سردخانه نگهداری نمود .
2-2- کیفیت : گوجه فرنگی هایی که برای ترابری و نگهداری به مدت کوتاهی در نظر گرفته شده‏اند باید دارای ویژگیهای مندرج در استانداردهای مربوطه و نیاز بازار باشند .
- گوجه فرنگی‏ها باید سالم و تمیز , دارای سفتی مناسب با درجه رسیده بودن و عاری از رطوبت اضافی سطحی بوده و از نظر اندازه طبقه بندی و از لحاظ دما مشروطه شوند.
- وجود دم روی میوه اختیاری است و الزامأ شرطی برای ترابری و نگهداری در سردخانه نمی‏باشد . اطمینان از یکنواختی رنگ و میزان رسیده بودن گوجه فرنگی‏ها در یک بهر اهمیت داشته و دامنه نوسان رنگ میوه نباید بیش از دو درجه از تفاوت رنگ جدول یک تجاوز کند.

3- بسته بندی
گوجه فرنگی‏هایی را که برای نگهداری در سردخانه و ترابری با وسایل مجهز به تجهیزات سرمازا در نظر گرفته شده‏اند می‏توان در انواع بسته‏ها ( چوبی - مقوایی - پلاستیکی ) بسته بندی نمود , مشروط بر آنکه فشاری که بر روی میوه‏ها وارد می‏شود موجب کاهش کیفیت آن در طی ترابری و نگهداری نشود
موجبات گردش هوا در اطراف بسته‏ها و داخل آن باید فراهم باشد .
چنانچه نگهداری گوجه فرنگی در سردخانه ضروری باشد باید آنرا پیش از نگهداری در سردخانه خنک کرد .
- بعد از برداشت گوجه فرنگی , مشروطه کردن , دسته بندی باید آنرا به اندازه‏ای خنک کرد که دمای آن بیش از 2 درجه سلسیوس با دمای بهینه ترابری و نگهداری اختلاف نداشته باشد .
- برای جلوگیری از تراکم بخار آب روی میوه توصیه می‏شود که وسیله ترابری نیز قبلا خنک گردد .

فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد

تعداد صفحات این مقاله   9 صفحه

پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید

پایان نامه رویکرد نگهداری و تعمیرات در صنایع خرد و متوسط

اختصاصی از فایل هلپ پایان نامه رویکرد نگهداری و تعمیرات در صنایع خرد و متوسط دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پایان نامه رویکرد نگهداری و تعمیرات در صنایع خرد و متوسط/

در زیر به مختصری چکیده، تعداد صفحات، فرمت فایل و فهرست مطالب آنچه شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده است:

خلاصه و چکیده تحقیق:
فرایند نگهداری و تعمیرات یکی از حیاتی ترین فرایند های سازمان های تولیدی است که وظیفه اصلی آن نگهداری و حفظ ماشین آلات تولیدی در شرایط مطلوب و یا باز گرداندن آنها از شرایطی که امکان تولید محصول سالم وجود ندارد به شرایط مطلوب می باشد. خرابی ماشین آلات منجر از دست رفتن زمان در دسترس تولید و افزایش هزینه های سازمان می شود لذا همواره بهبود عملکرد ماشین آلات در نتیجه بهبود فرایند نگهداری و تعمیرات مورد توجه متخصصین ذیربط قرار داشته است. امروزه در دنیا شرکت های تولیدی قبل از هر چیز تلاش می کنند در صحنه رقابت باقی بمانند و به این ترتیب سعی می کنند از سیستم های بهره ور در راستای رسیدن به اهداف خود استفاده کنند. بحث نگهداری و تعمیرات بهره ور فراگیر بحث جدیدی نیست و در اکثر شرکت های مطرح بصورت یک امر واجب هر واحد تولیدی در نظر گرفته می شود ولی متاسفانه در ایران این مباحث هنوز جدید وبکر باقی مانده است، هرچند که بعضی از شرکت ها تلاش هایی در جهت رسیدن به اهداف TPM داشته اند، ولی بعلت عدم اشراف کامل بر فلسفه TPM، آموزش و توجه به نقش موثر نیروی انسانی به نتایج قابل قبولی نرسیده اند.

تعداد صفحات: 59

فرمت فایل: word

فهرست مطالب:
1- فصل اول کلیات 5
1-1- مقدمه : 6
1-2- بیان مسئله: 8
1-3- اهمیت موضوع: 9
1-3- اهداف: 9
1-3- سوالات: 9
1-4- فرضیات: 15
1-4- تعریف واژه ها و اصطلاحات: 15
2- فصل دوم ادبیات تحقیق 18
2-1- شرکت زمزم غرب تهران 20
2-2- تجارب استقرارنگهداری وتعمیرات پیشگیرانه PMتاسیسات آب آشامیدنی درشهرگرگان 21
2-3- بررسی عوامل موثر براجرای نگهداری وتعمیرات پیشگیرانه درنت خودرویی ناجا 21
3- فصل سوم روش تحقیق 23
3-1- موقعیت تاریخی، جغرافیایی و تقسیمات کشوری 24
3-2- تاریخچه تاسیس شرکـت شهرکهای صنعتی گلستان : 25
3-3- امکانات زیربنایی شهرکها ونواحی صنعتی 26
3-3-1- شهرک صنعتی آق قلا 27
4- فصل چهارم تجزیه وتحلیل 30
4-1- صنعت ایران: 31
4-2- اهم چالشهای نت در اکثر شرکت های ایرانی 32
4-2-1- مشکلات ساختار سازمانی: 32
4-2-2- موانع تجهیزاتی 33
4-2-3- مسایل نیروی انسانی: 34
4-2-4- مشکلات برونسپاری 35
4-3- زیانهای ناشی از عدم وجود سیستم های مناسب نت درکارخانجات ایران 36
4-4- وضعیت اقتصادی استان گلستان 38
4-4-1- صنعت 38
4-4-2- تحلیل نقاط قوت و ضعف، تهدیدات وفرصت های بخش صنعت دراستان گلستان 39
4-5- معرفی رشته های دانشگاهی: مهندسی صنایع 40
4-5-1- هدف: 40
4-5-2- معرفی گرایشهای مهندسی صنایع: 40
5- فصل پنجم نتایج 46
5-1- جمع بندی و نتیجه گیری: 47
5-2- پیشنهادات: 50
6- پیوست ها 51
7- منابع وماخذ 59