استاندارد تولید کنسرو رب گوجه فرنگی

اختصاصی از فایل هلپ استاندارد تولید کنسرو رب گوجه فرنگی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

موضوع : استاندارد تولید کنسرو رب گوجه فرنگی 

فهرست
عنوان                                                  صفحه
استاندارد تولید کنسرو رب گوجه فرنگی    3
شرح استقرارسیستمHACCP درتولیدکنسرورب گوجه فرنگی    3
تشکیل تیم    3
اطلاعات محصول    3
گروه مصرف کننده    4
رسم نمودار جریان کارمواد ، نقشه موقعیت واستقرار تجهیزات    5
فهرست کردن تمام خطرات بالقؤه مربوط به هرمرحله ،تجزیه وتحلیل خطرات ، تعیین    5
تعیین نقاط کنترل بحرانی(اصل2) ،تعیین حدودبحرانی(اصل3)،برقراری یک سیستم    5
تحویل گوجه فرنگی    5
تخلیه گوجه فرنگی    6
شستشوی گوجه فرنگی    6
بازرسی    6
شستشوی نهایی    7
خردکردن    7
پیش گرم کردن    7
صاف کردن    7
جمع آوری وذخیره سازی عصاره گوجه فرنگی    7
تغلیظ عصاره گوجه فرنگی    8
ذخیره سازی رب گوجه فرنگی    8
فرآیندحرارتی رب گوجه فرنگی    8
دریافت ، انبارش ، حمل ، توزین ، آماده سازی وافزودن نمک به محصول    8
تحویل ، انبارداری وحمل قوطی به خط تولید    9
شستشوی قوطی    9
دربندی    9
فرآیندحرارتی قوطی پرشده    9
سردنمودن قوطی های پرشده    10
درج تاریخ تولیدوسپری شدن قابلیت مصرف    10
قرنطینه    10
انبار    10
حمل ونقل قوطی    11
شستشوی دستگاهها    11
کنترل بدنه داخلی تجهیزات تولید    11

// 12 صفحه //