فرمت فایل :power point( قابل ویرایش) تعداد اسلاید: 53 اسلاید
کنسرو لوبیا چیتی
(Bean Caning)
مراحل فرآیند
پاک کردن، شستشو و آماده سازی لوبیا ü
ü خیساندن
ü سنگ گیری (Destoning)
ü بلانچینگ
ü شستشوی قوطی ها
ü پر کردن
ü خارج کردن هوا
ü دربندی
ü فرآیند حرارتی
ü خشک کردن و خنک کردن قوطی ها
ü انبار کردن
پاک کردن ، شستشو و آماده سازی لوبیا:
الف) استفاده از آهن ربا برای حذف قطعات فلزی
ب) بوجاری برای حذف ساقه و برگ
ج) الک کردن برای حذف دانه ها و ذرات ریز و درشت
* شکل غربال استوانه ای برای درجه بندی
د) شستشو با آب
ه) حذف دانه های ناسالم به وسیله چشم الکترونیکی و ........
* شکل دستگاه سورتینگ اتومابتیک برای نخود و لوبیا)
پاورپوینت درباره تاریخچه کنسرو سازی
