فایل هلپ

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فایل هلپ

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

مقاله - آشنایی با آزمایشگاه زیست شناسی

اختصاصی از فایل هلپ مقاله - آشنایی با آزمایشگاه زیست شناسی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله - آشنایی با آزمایشگاه زیست شناسی


مقاله - آشنایی با آزمایشگاه زیست شناسی

لینک دانلود "  MIMI file " پایین همین صفحه 

 

تعداد صفحات " 26 "

فرمت فایل : "  word  "

 

فهرست مطالب :

آشنایی با وسایل آزمایشگاهی

 

استریلیزاسیون

 

روش های کشت باکتری

 

محیط های کشت

 

روش های کشت

 

روش های کشت در لوله

 

رنگ آمیزی باکتریها

 

انواع رنگ آمیزی

 

تهیه اسمیر میکروبی و رنگ آمیزی آن

 

رنگ آمیزی گرم

 

اساس کار

 

رنگ آمیزی اسپور

 

رنگ آمیزی کپسول : ( رنگ آمیزی منفی )

 

EMB ائوزین متیلن بلو آگار

 

محیط SS Agar ( Sallmonella,shigella Agar )

 

کشت در چهار محیط جدید

 

کاتالاز تست

 

تست Oxidase

 

تست کوآگولاز : Coagulase

 

روش لوله ای و روش روی لام

 

روش روی لام

 

آزمایشات انجام شده

 

آزمایش اسلاید یا لام 

 

آزمایش قارچها

 

مشخصات قارچهای کشت داده شده

 

روش رنگ آمیزی

 

کشت کپک ها 

 

رنگ آمیزی مخمرها

 

آنتی بیوگرام

 

بررسی آنتی بیوگرام

 

 

بخشی از  فایل  :

آشنایی با وسایل آزمایشگاهی :

 

آنس ( فلیدوپلاتین ) : که به دو نوع می باشد نوک تیز و حلقه ای که برای انواع کشت ها در محیط های مختلف به کار می رود .

 

پیست اتوماتیک : پیستی بسیار حساس و دقیق می باشد که دارای تنظیمی در قسمت فوقانی خود می باشد که می تواند از 1 سی سی تا 1000 سی سی تنظیم شود .  این دستگاه دارای قسمت های پلاستیکی می باشد که برای برداشتن مواد از آنها استفاده می شود و یکبار مصرف می باشند . این اجزای پلاستیکی سر سمپلر می باشند .

 

فور : دستگاهی برای استریل کردن

 

انکوباتور ( گرم خانه ) : که بعد از کشت برخی محیط ها را برای اینکه در محیط مناسب خود قرار گیرند در آن قرار می دهند . دمای آن قابل تنظیم بوده همچنین می توان زمان را نیز برای آن تعریف نمود .

 

اتوکلاو : دستگاهی شبیه به یک زود پز بزرگ می باشد که برای استریل کردن از آن استفاده می شود.

 

استریلیزاسیون :

 

روندی است که در طی آن همه اشکال میکروبی را اعم از اشکال فعال و اسپورها را از بین می بریم و آن ابزار و یا آن ماده مورد استفاده را عاری از هر گونه میکروب می کند .

 

استریلیزاسیون به دو صورت خشک و رطوبی انجام می شود .

 

Stril: ( Dry – wet – filter )

 

 

روش های کشت باکتری :

 

هدف از کشت باکتری :

 

  • باکتری را بتوانیم جدا ایزوله کنیم ( خالص کنیم ) مثلا حیوانی که مبتلا است ( بیمار است ) می توانیم عوامل بیماریزا را از او جدا کنیم و با شناسایی عوامل بیماریزا پی به ماهیت بیماری ببریم .
  • از کشت باکتریایی کمک می گیریم برای درمان بیماری ( تست آنتی بیوگرام ) که در این تست ها باکتری خالص شده را در اختیار داریم . می توانیم داروهای متعدد را روی آن آزمایش کنیم و به هر کدام از داروها جواب داد در مورد انسان و یا دام استفاده کنیم .
  • تهیه واکسن ها : کشت های خالص را بدست می آوریم بعد آنتی ژنهای آن باکتری ها را جدا می کنیم و از آنها واکسن تهیه می کنیم .

 


دانلود با لینک مستقیم


مقاله - آشنایی با آزمایشگاه زیست شناسی

تحقیق در مورد استریلیزاسیون شیر

اختصاصی از فایل هلپ تحقیق در مورد استریلیزاسیون شیر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد استریلیزاسیون شیر


تحقیق در مورد استریلیزاسیون شیر

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

 

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 

  

 

تعداد صفحه19

 

 

 

فهرست مطالب

 

 

 

 

استریلیزاسیون مداوم با تزریق شیر به بخار

 

7- بسته بندی

 

منابع

 

فراورده های شیر UHT

 

در حال حاضر ، فرایند استریلیز ایسیون شیر ، کافی کرم و خامه زده شده به روش UHT رو به توسعه ای دارد ، ولی مقادیر قابل توجهی از شیر و کافی کرم هنوز نیز به وسیله اتوکلاو استریل می شوند .

 

استریلیزاسیون به سه روش : یک مرحله ای ، دو مرحله ای و مداوم انجام پذیر است

 

. روش یک مرحله ای ، نوعی فرایند حرارتی غیر مداوم است که محصول بسته بندی شده در یک اتوکلاو با دمای 110 تا 120C طی 10 تا 40 دقیقه استریل می شود . در روش دو مرحله ای محصول ابتدا تحت فرایند UHT ( 2 تا 5 ثانیه در 135 تا 155C ) قرار می گیرد و سپس به طریقه غیر اسپتیک در ظروفی چون بطری های شیشه ای پرشده ، آنگاه توسط یک اتوکلاو استریل می گردد . استریلیزاسیون مداوم ، با استفاده از اتوکلاو و یا فرایند UHT مجهز به پرکن اسپتیک انجام می شود .

 

استریلیزاسیون مداوم

 

دسترسی به اتوکلاو های استریلیزاسیون مداوم در بازار به به راحتی امکان پذیر است .

 

در اینجا ، تکنیک مداوم و مدرن استریلیزاسیون که امروزه غالبا به روش  UHT به همراه پرکن اسپتیک اطلاق می گردد ، مورد بحث و بررسی قرار می گیرد .

 

جنبه های میکروبی ، شیمیایی و فیزیکوشیمیایی فراورده اتریل شده از جمله مباحث مطرح در مورد استریلیزاسیون محصولات شیر می باشد . در این خصوص مرگ کلیه میکروارگانیسم ها و همگام با آن ، حداقل تغییرات حرارتی در محصول به عنوان مهمترین هدف محسوب می شود . بنابراین ، فرایند حرارتی مورد استفاده باید توان آن را داشته باشد که اکثر اسپور های مقاوم به حرارت در فراورده های شیر و همچنین انواع بیماری زا (مثلا ، کلستریدیوم بوتولینوم ) را تحت هر شرایطی نابود کند ، ولی حداقل تغییرات شیمیایی را در محصول موجب شود .

 

عملیات حرارتی ممکن است تغییرات شیمیایی و فیزیکوشیمیایی قابل ملاحظه ای را پدیدار نماید که در نتیجه باعث کاهش پذیرش فراورده مورد نظر خواهد شد . به عنوان مثال ، محصول در حین استریلیزاسیون یک مرحله ای متحمل تغییراتی بدین شرح می شود : ایجاد طعم پخت یا کاراملی ، واکنش های قهوه ای شدن ، غالبا رسوب و کاهش قابل توجه ارزش غذایی .

 

مطالعه نمودار زمان – درجه حرارت ترسیم شده برای تغییرات شیمیایی و استریلیزاسیون فراورده های شیر ، اطلاعات مفیدی راجع به پیدا کردن فرایند حرارتی مطلوب در اختیار می گذارد . فرایند مطلوب و مورد نیاز ، غالبا با استفاده از باسیلوس استئاروترموفیلوس که حتی از کلستریدیوم بوتولینوم هم مقاومت حر

 

فهرست مطالب

 


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد استریلیزاسیون شیر