دانلود تحقیق تاریخچه و مبدا زیره سبز

اختصاصی از فایل هلپ دانلود تحقیق تاریخچه و مبدا زیره سبز دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات فایل
عنوان: تاریخچه و مبدا زیره سبز
فرمت فایل : word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 53

شما در این تحقیق با مطالب مفید و ارزشمندی در تاریخچه و مبدا زیره سبز آشنا خواهید شد.

بخشی از تحقیق تاریخچه و مبدا زیره سبز را در ادامه مشاهده خواهید نمود:

مقدمه

انسانها علاوه بر تأمین مواد غذایی بسیاری از نیازهای روزمره زندگی خود را از گیاهان تأمین می کنند. شاید بتوان گفت که نقش گیاهان در تأمین اینگونه نیازهای جامعة انسانی، کمتر از نقش آنها در تأمین محصولات غذایی نیست.از جملة این مواد کاغذ، پلاستیک، چسب، داروهای گیاهی و نوشیدنی هایی مثل چای و کاکائوست که گیاهان مختلفی را ما در تهیة و تولید این مواد استفاده می کنیم...

محیط رشد زیره سبز

با توجه به منشاء اصلی شدن زیرة سبز مناسبترین منطقه رشد برای آن منطقة معتدله می باشد مناسبترین محدودة دمایی مورد نیاز این گیاه 26-9 درجة سانتی گراد است که این دما در اکثر مناطق زیره کاری در ماههای آخر زمستان و اوایل بهار تأمین می گردد...

تنش شوری

در مناطقی که زیره سبز کاشت می گردد شوری آب و خاک یکی از موانع اصلی کاهش عملکرد است. لذا داده ها و گزارشهای موجود می توان نتیجه گیری کرد که زیر سبز شوریهای کم تا متوسط را عمل می کند...

تهیه بستر بذر

هدف نهایی از تهیة زمین و بستر بذر ایجاد شرایط مناسب برای رشد گیاه می‌باشد. تهیه زمین یا آماده نمودن خاک برای بذر کاری بدین منظور انجام می شود که بذر کاشته شده به سهولت در خاک جوانه زده، سبز شده و محصول بدهد...

آفتهای زیره سبز

مهمترین آفتی که از روی زیرة سبز گزارش شده شتة سبز هلو می باشد و این آفت یک آفت پلی فاژی می باشد. مورچه ها نیز از آفات دیگر زیرة سبز می باشند که معمولاً در اواخر مراحل رشد هنگامی که بذرها به راحتی از درون چترها جمع آوری می شود به مزارع حمله ور شده و در عرض چند روز قسمت اعظم بذرها را جمع آوری می کنند...

اهمیت اقتصادی زیره سبز

زیرة سبز بعنوان مهمترین گیاه داروئی اهلی در کشور ما شناخته شده است. این گیاه در حال حاضر در کشور در استانهای خراسان، آذربایجان شرقی، یزد، سمنان، اصفهان و بخشهایی از استان گلستان و کرمان کشت می گردد...

ژنتیک زیره سبز

تعداد کروموزومها در زیرة سبز 14-n2 می باشد و کروموزومها می توانند بر مبنای طول مطلق و فرورفتگیهای اولیه و ثانویه به هفت نوع مورفولوژیکی متمایز تقسیم گردند...

فهرست مطالب تحقیق تاریخچه و مبدا زیره سبز

• مقدمه
• فصل اول؛ تاریخچه و مبدأ زیره سبز
• فصل دوم؛ گیاهشناسی زیرة سبز
• تیرة جعفری
• جنس زیرة سبز Cuminum
• زیرة سبز Cuminum Cyminum
• فصل سوم؛ زیرة سبز و نیازهای آن برای رشد و نمو
• محیط رشد زیرة سبز
• نیازهای حرارتی زیرة سبز
• نیازهای رطوبتی زیرة سبز
• خاک مناسب برای زیرة سبز
• نیازهای نوری زیرة سبز
• اجزای عملکرد زیرة سبز
• عملکرد دانة زیرة سبز
• مراحل نمو زیرة سبز
• واکنش زیرة سبز به تنشهای محیطی
• اثر تنش کم آبی بر مؤلفه های عملکرد بذر، در زیرة سبز
• تنش شوری
• تنش گرمایی
• زیرة سبز در تناوب
• کوددهی زیرة سبز
• فصل چهارم؛ از کاشت تا برداشت زیرة سبز
• تهیة بستر بذر
• آماده سازی بذر جهت کاشت
• کاشت بذر زیرة سبز
• تاریخ کاشت زیرة سبز
• برداشت زیرة سبز
• عملکرد زیرة سبز
• زمان برداشت و آماده سازی محصول برای بازار
• آب مورد نیاز زیرة سبز
• اثر آبیاری بر اجزاء عملکرد زیرة سبز
• وزن هزار دانة زیرة سبز
• تعداد چتر در بوتة زیرة سبز
• تعداد دانه در چتر زیرة سبز
• عملکرد دانه
• فصل پنجم؛ بیماریها، آفات و علفهای هرز زیرة سبز و نحوه کنترل آنها
• بیماریهای زیرة سبز
• بیماری بوته میری یا پژمردگی زیرة سبز
• روشهای مبارزه
• بیماری سوختگی زیرة سبز
• بیماریهای دیگر زیرة سبز
• آفات زیرة سبز
• مبارزه با علفهای هرز زیرة سبز
• فصل ششم؛ خواص، مصارف و جنبه های اقتصادی زیرة سبز
• خواص و مصارف داروئی زیرة سبز
• مصارف غذایی زیرة سبز
• سایر موارد مصرف زیرة سبز
• اسانس زیرة سبز
• ترکیبات شیمیایی اسانس زیرة سبز
• روشهای استخراج اسانس زیرة سبز
• اهمیت اقتصادی زیرة سبز
• سطح زیر کشت، تولید و عملکرد زیرة سبز در ایران
• صادرات زیرة سبز
• فصل هفتم؛ ژنتیک و اصلاح در زیرة سبز
• ژنتیک زیرة سبز
• فصل هشتم؛ منابع مورد استفاده

دانلود پاورپوینت گیاهان دارویی - زیره سبز

اختصاصی از فایل هلپ دانلود پاورپوینت گیاهان دارویی - زیره سبز دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

زیره سبز

تیره:جعفری Umbelliferae

نام لاتین:Cuminum Cyminum L. , C.hispanicum Bunge.

نام انگلیسی: Cumin

نام فارسی:زیره سبز

نام عربی :کمون - سنوت

 شرح گیاه :

žگیاهی کوچک، علفی به ارتفاع 15 تا 50 سانتی متر و دارای ریشه دراز باریک به رنگ سفید و ساقه ای راست و منشعب به تقسیمات دو تایی است منشأ اولیه آن ناحیه علیای مصر و سواحل نیل بوده است ولی امروزه به حالت نیمه وحشی در منطقه وسیعی از مدیترانه ، عربستان ، ایران، و نواحی مختلف می روید و یا در این نواحی پرورش می یابد.
برگهای آن متناوب، شفاف، بی کرک، منقسم به بریدگیهای بسیار نازک و ظریف ولی دراز و نخی شکل است. گلهائی کوچک ، سفید یا صورتی رنگ و مجتمع به صورت چتر مرکب دارد. میوه آن بیضوی کشیده، باریک در دو انتها، بسیار معطر ، به طول 6 میلی متر، به قطر 5/1 میلی متر و پوشیده از تارهای خشن است.بعضی از واریته های این گیاه میوه های عاری از تار دارند.رنگ میوه بر حسب واریته های مختلف گیاه ممکن است زرد تیره یا خرمائی مایل به سبز و یا خاکستری باشد.

ترکیبات:

زیره دارای تانن ، روغن زرین و اسانس است .
اسانس زیره را از تقطیر میوه له شده تحت اثر بخار آب

 بدست می آورند

 این اسانس مایعی است بیرنگ که در اثر

ماندن ابتدا برنگ

زرد و سپس قهو ه ای رنگ می شود .
بوی زیره مربوط به آلدئیدی بنام کومینول است

مقدر کومینول در زیره بسته به محل

کشت آن بین 30 تا 50 درصد است .

žنیاز اکولوژیکی :

žچون زیره سبز گیاهی مدیترانه ای است، لذا در طول رویش به حرارت مناسب و نور کافی نیاز دارد مقدار اسانس گیاهان که در مناطق گرم با نور فراوان می رویند بیش از مناطق دیگر است. این گیاه در مرحله گل دهی و تشکیل میوه به رطوبت کمتری نیاز دارد. خاکهای با بافت متوسط و خاکهای لوم شنی، خاکهای مناسبی برای تولید زیره سبز هستند. کشت در خاکهای سبک شنی و تهی از مواد و عناصر غذایی مناسب نیست چون این خاکها شرایط را برای ابتلای گیاهان به بیماریهای قارچی آماده می کنند. PH خاک برای کشت زیره سبز 5/4 تا 2/8 مناسب است.
آماده سازی خاک :

žدر اوایل پائیز 15 تا 20 تن در هکتار کودهای حیوانی کاملاً پوسیده به زمین اضافه نموده و سپس شخم زده می شود و در ادامه زمین را باید تسطیح نمود. خاک باید نرم باشد وسله تولید نکند قبل از کشت زمین را آماده و آنرا کرت بندی می کنند.

تاریخ و فواصل کاشت :

žاز تناوب کاشت زیره با گیاهان تیره جعفری باید خوداری نمود. زیرا زیره سبز به بیماریهای قارچی بسیار حساس بوده و بیماریهای گیاهان تیره جعفری کم و بیش مشابه هستند.
تکثیر گیاه توسط بذر صورت می گیرد. تاریخ کشت به شرایط اقلیمی محل رویش بستگی دارد. بطوریکه در مناطق معتدل یک محصول پائیزه در مناطق سرد به صورت یک محصول بهاره کشت می شود اواسط پائیز (آبان ماه) زمان مناسبی برای کشت پائیزه است. در حالیکه کشت بهاره در اسفند انجام می گیرد.
اگر زیره سبز ردیفی کشت شود،فاصله ردیف ها 15 تا 20 سانتی متر مناسب است.هر هکتار زمین به 12 تا 15 کیلوگرم بذر با کیفیت نیاز دارد. عمق بذر به تناسب بافت خاک بین 5/1 تا 2 سانتی متر مناسب است. پس از کشت از انجام هر گونه عملی که سبب جابجائی بذر شود باید خودداری نمود.
کاشت :

žکشت زیره سبز توسط بذر و مستقیماً در زمین اصلی صورت می گیرد. مدتی قبل از کاشت زمین را باید آبیاری نمود. بذرها را می توان پس از مخلوط کردن با ماسه نرم به صورت دست پاش در سطح زمین پاشید در بعضی نقاط زیره سبز را به صورت ردیفی کشت می کنند.برای افزایش قوه رویشی بذرها را باید به مدت 24 تا 36 ساعت در آب خیس نمود.
پس از کاشت بلافاصله باید زمین را آبیاری کرد. آبیاری نباید شدید باشد تا بذرها شسته شود و در مرکز کرتها متراکم شود.دومین آبیاری باید 8 تا 10 روز پس از اولین آبیاری انجام گیرد. رویش بذرها پس از دومین آبیاری آغاز می شود. چنانچه منطقه کشت از دمای بالایی برخوردار باشد باید 5 تا 6 روز پس از دومین آبیاری مجدداً گیاهان را آبیاری نمود. این آبیاری سبب می شود تا رویش بذرها تکمیل شود گیاهان را باید هر 12 تا 20 روز (بسته به شرایط آب و هوائی) آبیاری کرد. اضافه کردن 20 تا 30 کیلوگرم در هکتار ازت 40 تا 50 روز پس از کشت به همراه آبیاری سبب افزایش عملکرد می شود.

 

شامل 24 اسلاید POWERPOINT

زیره

اختصاصی از فایل هلپ زیره دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 3

زیره

کلیات گیاه شناسی

زیره گیاهی است یکساله کوچک و علفی که ارتفاع آن 60 سانتیمتر است ریشه آن دراز و باریک برنگ سفید ، ساقه آن راست و برگهایش به شکل نوار باریک و نخی شکل و برنگ سبز می باشد .

گلهای زیره سفید یا صورتی بصورت چتری در انتهای ساقه ظاهر می شود . این گیاه بطور وحشی در مناطق مدیترانه می روید . زیره برنگهای زرد تیره ، سبز و خاکستری وجود دارد .

ترکیبات شیمیایی

زیره دارای تانن ، روغن زرین و اسانس است .

اسانس زیره را از تقطیر میوه له شده تحت اثر بخار آب بدست می آورند . این اسانس مایعی است بیرنگ که در اثر ماندن ابتدا برنگ زرد و سپس قهو ه ای رنگ می شود .

بوی زیره مربوط به آلدئیدی بنام کومینول است . مقدر کومینول در زیره بسته به محل کشت آن بین 30 تا 50 درصد است .

قابض و خشک کننده است .

ضد تشنج است .

برای برطرف کردن بیماری صرع مفید است.

در دفع گاز معده موثر است .

قاعده آور است .

عرق آور است.

برای رفع برونشیت از دم کرده زیره استفاده کنید .

برای برطرف کردن سوءهاضمه مفید است.

ترشحات زنانگی را برطرف می کند.

برای تحریک اشتها زیره سبزه را با سرکه و آب مخلوط کرده و قبل از غذا بخورید .

برای برطرف کردن قطره قطره ادرار کردن زیره را تفت داده و سرخ کنید سپس با آب بخورید .

برای رفع نفخ روده و معده می توانید دم کرده زیره را تنقیه کنید .

برای التیام زخم چشم ، دانه های له شده زیره سبز را در آب برنج خام خیس کرده و سپس مایع بدست آمده را قطره قطره روی زخم چشم بریزید.

هنگامیکه اطفال شیر خوار دل درد دارند و نفخ در شکم شان پیچیده چند قطره اسانس زیره را با روغن بادام مخلوط کرده و با آن شکم آنها را ماساژ دهید .

و بالاخره زیره را در غذاهایی که نفاخ هستند مخصوصا حبوبات استفاده کنید .

طرز استفاده

دم کرده زیره : مقدار 5 گرم زیره را در یک لیتر آب جوش ریخته و بمدت 10 دقیقه دم کنید .

مخلوط با عسل : گرد زیره را به مقدر یک گرم عسل مخلوط کرده و استفاده کنید .

اسانس زیره : این اسانس را می توانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریداری کنید . مقدار مصرف آن 2 قطره در یک لیوان آب نیم گرم می باشد.

مضرات

مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .

نحوه رویش زیره

این دانه به صورت خودرو در ایران، ازبکستان، تاجیکستان، ترکیه، مراکش، مصر، هند، کوبا، سوریه، مکزیک و شیلی رشد می‌کند. این دانه در فلسطین به صورت خودرو رشد نمی‌کند اما در زمان گذشته در آنجا زراعت می‌گردید. بیشترین زیره در ایران، در شهر کرمان رشد می‌کند.

تحقیق تاریخچه و مبدأ زیره سبز

اختصاصی از فایل هلپ تحقیق تاریخچه و مبدأ زیره سبز دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دسته بندی : فنی و مهندسی  _ کشاورزی و زراعت 

فرمت فایل:   doc ( قابلیت ویرایش ) 

حجم فایل:  (در قسمت پایین صفحه درج شده)

تعداد صفحات :  52

کد محصول : 1KZ

فهرست متن Title : 

فهرست مطالب

عنوان

صفحه

مقدمه

فصل اول؛ تاریخچه و مبدأ زیره سبز

فصل دوم؛ گیاهشناسی زیرة سبز

2-1 تیرة جعفری

2-2 جنس زیرة سبز Cuminum

2-3 زیرة سبز Cuminum Cyminum

فصل سوم؛ زیرة سبز و نیازهای آن برای رشد و نمو

3-1 محیط رشد زیرة سبز

3-1-1 نیازهای حرارتی زیرة سبز

3-1-2 نیازهای رطوبتی زیرة سبز

3-1-3- خاک مناسب برای زیرة سبز

3-1-4 نیازهای نوری زیرة سبز

3-2 اجزای عملکرد زیرة سبز

3-2-1 عملکرد دانة زیرة سبز

3-3 مراحل نمو زیرة سبز

3-4 واکنش زیرة سبز به تنشهای محیطی

3-4-1 اثر تنش کم آبی بر مؤلفه های عملکرد بذر، در زیرة سبز

3-4-2 تنش شوری

3-4-3 تنش گرمایی

3-5 زیرة سبز در تناوب

3-6 کوددهی زیرة سبز

فصل چهارم؛ از کاشت تا برداشت زیرة سبز

4-1 تهیة بستر بذر

4-2 آماده سازی بذر جهت کاشت

4-3 کاشت بذر زیرة سبز

4-4 تاریخ کاشت زیرة سبز

4-5 برداشت زیرة سبز

4-5-1 عملکرد زیرة سبز

4-6 زمان برداشت و آماده سازی محصول برای بازار

4-7 آب مورد نیاز زیرة سبز

4-7-1 اثر آبیاری بر اجزاء عملکرد زیرة سبز

4-7-2 وزن هزار دانة زیرة سبز

4-7-3 تعداد چتر در بوتة زیرة سبز

4-7-4 تعداد دانه در چتر زیرة سبز

4-7-5 عملکرد دانه

فصل پنجم؛ بیماریها، آفات و علفهای هرز زیرة سبز و نحوه کنترل آنها

5-1 بیماریهای زیرة سبز

5-1-1 بیماری بوته میری یا پژمردگی زیرة سبز

5-1-1-1 روشهای مبارزه

5-1-3 بیماری سوختگی زیرة سبز

5-1-4 بیماریهای دیگر زیرة سبز

5-2 آفات زیرة سبز

5-3 مبارزه با علفهای هرز زیرة سبز

فصل ششم؛ خواص، مصارف و جنبه های اقتصادی زیرة سبز

6-1 خواص و مصارف داروئی زیرة سبز

6-2 مصارف غذایی زیرة سبز

6-3 سایر موارد مصرف زیرة سبز

6-4 اسانس زیرة سبز

6-4-1 ترکیبات شیمیایی اسانس زیرة سبز

6-4-2 روشهای استخراج اسانس زیرة سبز

6-5-1 اهمیت اقتصادی زیرة سبز

6-5-2 سطح زیر کشت، تولید و عملکرد زیرة سبز در ایران

6-5-3 صادرات زیرة سبز

فصل هفتم؛ ژنتیک و اصلاح در زیرة سبز

7-1 ژنتیک زیرة سبز

فصل هشتم؛ منابع مورد استفاده

قسمتی از محتوای متن :

مقدمه

انسانها علاوه بر تأمین مواد غذایی بسیاری از نیازهای روزمره زندگی خود را از گیاهان تأمین می کنند. شاید بتوان گفت که نقش گیاهان در تأمین اینگونه نیازهای جامعة انسانی، کمتر از نقش آنها در تأمین محصولات غذایی نیست.

از جملة این مواد کاغذ، پلاستیک، چسب، داروهای گیاهی و نوشیدنی هایی مثل چای و کاکائوست که گیاهان مختلفی را ما در تهیة و تولید این مواد استفاده می کنیم.

فصل اول: تاریخچة و مبدأ زیرة سبز

زیرة سبز بعنوان یک گیاه دارویی و ادویه ای از روزگاران کهن مورد استفاده قرار می گرفته بطوریکه در کتاب مقدس Ebers Papyrus (1550 قبل از میلاد) به شناخت بذر زیره اشاره شده است. (م 1)

در مبدأ جغرافیایی زیره سبز اختلاف نظر وجود دار د. بعضی آنرا بومی مناطق جنوبی مدیترانه و عده ای بومی ناحیة علیای مصر و سواحل نیل می دانند.

فصل دوم: گیاه شناسی زیرة سبز

برای آشنایی بیشتر با زیرة سبز ابتدا گیاه شناسی تیرة جعفری که زیرة سبز متعلق به این خانواده است بررسی کرده و سپس جنس زیره و بویژه زیره سبز را مورد بحث قرار می دهیم.

2-1 تیرة جعفری Apiaceae=Umbellifereae

تیرة جعفری از نظر داشتن گیاهان دارویی و تغذیه ای اهمیت زیادی دارد. پودر یا دانة بسیاری از گیاهان این خانواده را بعنوان ادویه و بصورت افزودنی وارد غذاها می کنند و یا به شکلهای مختلف مثلاً ضد نفخ، مقوی معده، اشتها آور و ... بکار می برند

(توضیحات کامل در داخل فایل)

متن کامل را می توانید بعد از پرداخت، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.

همچنان شما میتوانید قبل از خرید با پشتیبانی فروشگاه در ارتباط باشید، و فایل مورد نظر خود را اخذ نمایید.

پایان نامه کارشناسی با موضوع کارشناسی بازاریابی و بازسازی زیره و زرشک

اختصاصی از فایل هلپ پایان نامه کارشناسی با موضوع کارشناسی بازاریابی و بازسازی زیره و زرشک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پایان نامه کارشناسی با موضوع کارشناسی بازاریابی و بازسازی زیره و زرشک
219 صفحه WORD
مقدمه:
تحقیق‌ برای‌ افزایش‌ صادرات‌ غیرنفتی‌ که‌ در کشور ما امری‌ الزامی‌است‌. دراین‌ مورد گرچه‌ در مقاطع‌مختلف‌ زمانی‌ چه‌ قبل‌ و چه‌ بعد از انقلاب‌ تحقیقاتی‌ انجام‌ شده‌ است‌ اما اقدامات‌ مؤثری‌ آنچنانکه‌ باید و شایدهنوز صورت‌ نگرفته‌ است‌. تجربه‌ کشورهای‌ موفق‌ در امر توسعه‌ اقتصادی‌ نشان‌ داده‌ که‌ تجارت‌ خارجی‌ نقش‌بسیار مهم‌ و تعیین‌ کننده‌ای‌ در فرایند توسعه‌ این‌ کشورها ایفا کرده‌ و به‌ طور قطع‌ می‌توان‌ گفت‌ که‌ هیچ‌کشورتوسعه‌ یافته‌ و تازه‌ صنعتی‌ شده‌ای‌ را نمی‌توان‌ یافت‌ که‌ بدو توسعه‌ تجارت‌ و تکیه‌ بر صادرات‌ خود به‌ این‌امر نایل‌ شده‌ باشد....
فصل اول: طرح تحقیق
ضرورت‌ و اهمیت‌ مسئله
اهداف تحقیق
فرضیات تحقیق
پیشینه تحقیق
فصل دوم: کلیات تحقیق
تاریخچه
خصوصیات‌ گیاهشناسی‌ زیره‌ سبز و زرشک
ارقام‌ زیره‌ سبز وزرشک و زیستگاه آن ها
اهمیت‌ دارویی
سایر کابردها
کاشت‌ و تکثیر
طبقه بندی بازارهای مختلف
بازاریابی
قیمت گذاری
و...
فصل سوم: روش تحقیق
روش تحقیق
روش جمع آوری اطلاعات
منابع اطلاعات ثانویه
منابع اطلاعات اولیه
جامعه آماری
نمونه آماری
فصل چهارم: یافته های تحقیق
اهمیت اقتصادی زیره
روند تولید و صادرات زیره
ویژگی‌های نمونه مورد بررسی
بازار
درجه بندی
بسته بندی
و...
فصل پنجم: خلاصه تحقیق و پیشنهادها
منابع