لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل: PowerPoint (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد اسلاید25
¨کاهش رطوبت ماده غذائی
¨تیره تر شدن وسفت تر شدن
¨عطر وطعم سرخ شده
¨
روغن
vهیدرولیز
vاتواکسیداسیون
vپلیمریزه شدن اکسیداتیو
vپلیمریزه شدن حرارتی
vتیره تر شدن
v
v
v
لینک دانلود کمی پایینتر میباشد
پاورپونت در مورد روغن های سرخ کردنی.