گروه سبزیها
مصرف سبزیجات برای همه افراد مفید است . سبزی حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که باعث بهبود سطح قند خون ، چربی خون و فشار خون می شوند . البته انرژی تولید شده از سبزیها ناچیز می باشد . این گروه شامل خیار ، گوجه فرنگی ، کلم ، هویج ، کاهو است . هر روز 5 – 3 واحد از این گروه مصرف کنید .
یک واحد از این گروه شامل
یک لیوان سبزیجات خام نظیر سبزی خوردن ، کاهو ، خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، کلم
2/1 لیوان سبزیجات پخته نظیر اسفناج یا لوبیا سبزی پخته ، کدو پخته ، نخود فرنگی
2/1 لیوان آب سبزیجات مانند گوجه فرنگی یا آب اسفناج یا آب جعفری یا آب شنبلیله
به منظور مصرف سالمتر از سبزیجات
سبزیجات خام و پخته را هر روز مصرف کنید .
از سیر و پیاز در غذاها استفاده کنید .
سبزیها را در مقدار کمی آب بجوشانید و بخارپز کنید .
اگر سبزیها را به صورت سرخ شده مصرف می کنید ، باید از روغن مایع به مقدار کم استفاده کنید .
گروه شیر و لبنیات
این گروه شامل شیر ، ماست ، پنیر ، دوغ و کشک می باشد . لبنیات حاوی مقدار فراوانی پروتئین و کلسیم می باشد . هر روز 2 – 3 واحد از این گروه را رد برنامه غذایی خود وارد کنید و بهتر است از شیر و ماست کم چربی استفاده کنید .
شامل 5 صفحه word
دانلود مقاله هرم غذایی دیابت
