دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه روغن

اختصاصی از فایل هلپ دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه روغن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: کارخانه روغن
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 13

این گزارش کارآموزی درمورد کارخانه روغن است.

خلاصه آنچه در گزارش کارورزی کارخانه روغن می خوانید :

تولید روغن جامد
تمامی مراحل شرح داده شده برای روغن مایع در این قسمت نیز انجام می گیرد.
با این تفاوت های قبل از بسته بندی عمل هیدرونالسیون صورت می گیرد.
این عملیات در مخازن convertor و در دمای 120-90 در تحت شرایط خلأ بازرگانی (هیدروژن)انجام می گیرد. برای تسریع در این عمل و جذب بهتر هیدروژن از کاتالیست نیکل که بسیار سمی است استفاده می گردد. و مکانیسم این مرحله بشرح زیر است.

هیدروژنالسیون
روغنی که مرحله بلیچی را طی کرده در معرض گاز هیدروژن در تانکهایی بنام کنورتورهیدروژنه می شود تانکهای کنورتور در خلا عمل می کند. کاتالیست نیکل مورد مصرف در این شرکت 53G می باشد نحوه کار به این صورت است ابتدا روغن بلیچر شده در یک تانک 5/1 تنی با کاتالیست نیکل مخلوط شده سپس وارد تانکهای کنوتور که مقدار 27 و یا 7 تن روغن در آن قرار دارد بعد از بسته بندی شدن شیر مربوطه و رسیدن روغن به دمای مناسب و فشار مناسب از اینکار که قبلا گفته شد روغن را از حالت غیر اشباع به اشباع تبدیل کردن می باشد و در حینی که این صورت می گیرد رفراکت روغن شروع به پائین آمدن می کند. میزان پائین آمدن رفراکت توسط آزمایشگاه کنترل می گردد از زمانی که شیر هیدروژن باز می شود و روغن که در حال هیدروژنه است لحضه به لحضه برای گرفتن رفراکت به آزمایشگاه آورده می شود که در حال کار تا زمانی صورت می گیرد تا رفراکت دلخواه بدست می آید. برای مثال رفراکت روغنی 4680/1 می باشد مشاهده می شود که رفراکت روغن بعد از 2 الی 3 ساعت به 4605/1 رسیده در این هنگام شیر گاز هیدروژن را می بندد و روغن برای سرد  شدن به تانک مجاور کنوتور هدایت می شود در آزمایشگاه و قسمت هیدروژناسیون ساعت و نوع روغن و عدد رفراکت توسط تکنسین آزمایشگاه یادداشت می شود.
پس از هیدروژناسیون برای دفع و جداسازی نیکل عمل فیلتراسیون صورت می گیرد. به این ترتیب روغن به دستگاه فیلتر پرس هدایت و از کاغذ و پارچه مخصوص عبور کرده و 80% از نیکل گرفته می شود. و اما توضیحاتی راجع به فیلتر پرس،
اساس کار فیلتر ها متفاوت است، بعضی از آنها مدت عمل دارای فشار ثابت اند در حالیکه بعضی دیگر فشار را تدریجا افزایش می دهند.

فیلتر پرس افقی
این دستگاه دارای صفحاتی است که در آنها محیط فیلتر کننده قرار گرفته است قاب و صفحات بوسیله یک مارپیچ هیدرولیکی یا نپتوماتیکی به هم نزدیک یا دور می شوند محیط فیلتر کننده به عنوان یک واشر از تراوش مایع بین صفحات جلوگیری می کند در گوشه ای از صفحات و قاب مجرایی تعبیه شده که در هنگامی که پرس بسته می شود مجموع این اجزای یک کال با لوله را بوجود می آورد بعد از ورود مایع به داخل دستگاه مواد آن در داخل قسمتهای مرکزی قاب متراکم شده و مایع صاف شده بعد از عبور از محیط فیلتر کننده از طریق مجرای تشکیل شده پائین ریخته عمل فیلتر کردن آنقدر ادامه می یابد تا فشار دستگاه از یک حد مناسب بیشتر شود علت افزایش فشار، متراکم شدن تفاله در داخل صفحات می باشد.
پس از اینکه روغن فیلتر شده مورد تائید قرار گرفت برای جدا سازی باقی نیکل روغن به داخل Post bleach هدایت و در آنجا با افزودن اسید سیتریک خوراکی و خاک رنگبر به روغن و sirqu lation اقدام به جدا سازی باقی نیکل از روغن و بدست آمدن رنگ مطلوب تر می شود.
در مرحله بعد مجددا روغن به Filter press رفته و خاک افزوده شده به همراه باقی نیکل گرفته می شود. بعد از این مرحله روغن به برج بی بو کننده هدایت و سپس به واحد بسته بندی می رود. که روغن را در قوطی های مشخص و بادستگاه پر می کنند.  

بخشی از فهرست مطالب گزارش کارآموزی کارخانه روغن

مقدمه
شرح خلاصه ای از نحوه عملیات تولیدی
تولید روغن مایع
دستگاه سپراتور (جداکننده پوسته از مغز دانه)
شرح خلاصه ای از دو مرحله اخیر
خنثی کردن
مرحله شستشو
توضیحاتی در مورد رنگبری و بوگیری
نحوه رنگبری در صنعت روغن
بوگیری Deodorization
تولید روغن جامد
هیدروژنالسیون
فیلتر پرس افقی

طرح توجیهی روغن کشی از دانه های روغنی

اختصاصی از فایل هلپ طرح توجیهی روغن کشی از دانه های روغنی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی روغن کشی از دانه های روغنی 

موضوع طرح : طرح روغن کشی از دانه های روغنی
نوع تولیدات وظرفیت : روغن خام ۱۰۰۰ تن ، کنجاله ۵۰۰ تن ، لینتر ۳۴۰
تعداد شاغلین : ۲ نفر

دانلود کارآفرینی طرح توجیهی روغن نباتی شاد گل

اختصاصی از فایل هلپ دانلود کارآفرینی طرح توجیهی روغن نباتی شاد گل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کارآفرینی طرح توجیهی روغن نباتی شاد گل

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحات:58

مقدمه

روغنها و چربی های خوراکی بخش عمده ای از ترکیب مواد غذایی و غذای مصرفی روزانه را به خود اختصاص می دهند . رشد سریع جمعیت و نیاز به افزایش هر چه بیشتر تولید از یک سو و عدم استقلال صنایع روغن کشور از برخی لحاظ نظیر مواد اولیه ، ماشین آلات و یا کاتالیست ، خاک رنگبر و غیره از سوی دیگر ، مشکلات روز افزونی را سبب شده است که حل آنها منوط به انجام فعالیت های گسترده و تلاش بیشتر از جانب محققین ، متخصصین و مسئولین امر در این زمینه است .

 روغن کشی از دانه های روغنی به وسیله چرخهای اعصاری در ایران ، از قرنها پیش مرسوم بوده و بیشتر مصرف دارویی داشته است . مصرف روغن نباتی به عنوان یک ماده غذایی به همراه دیگر محصولاتی نظیر برنج و آرد ، از سال 1325 معمول شده است .

مردم ایران در بدو امر با اکراه و از روی ناچاری به استفاده از روغن نباتی مبادرت می نمودند و آن را فاقد مواد مورد نیاز بدن دانسته ، حتی مصرف آن را مضر می دانستند ، تا این که به تدریج با آگاهی از ترکیبات و خواص مواد تشکیل دهنده روغن نباتی ، به مصرف آن روی آوردند و در بسیاری موارد آن را بر روغن حیوانی نیز ترجیح دادند . روغن نباتی در حال حاضر به اشکال جامد ، مایع و مارگارین مورد مصرف قرار  می گیرد ، که نوع جامد آن به علت قابلیت نگهداری طولانی تر ، بالاتر بودن نقطه ذوب و همچنین بهبود در پلاستیسیته روغن های قنادی و مارگارین . البته روغن جامد باعث بهتر شدن طعم و بوی روغن می گردد ، مورد استفاده بیشتری دارد . در مقابل ، نوع مایع آن دارای ارزش تغذیه ای بالاتری است . مصرف این فرآورده ی غذایی ، سالیانه رو به افزایش بوده ، که می توان از علل آن ازدیاد جمعیت ، افزایش درآمد ، بالا رفتن میزان شهر نشینی و حتی عادت به مصرف و . . . را نام برد .

می باید از هم اکنون با توجه به فاکتورهای مختلفی ، نظیر : رشد جمعیت ، رشد مهاجرت و تغییر سلیقه ، رشد درآمد و . . . با برنامه ریزی صحیح که در درجه اول از مواد اولیه شروع می شود ( دانه های روغنی ) ، اقدامات مقتضی را جهت نیل به خودکفایی به عمل می آورد . لازم به ذکر است در گذشته در هیچ سالی وابستگی کشور به روغن خام کمتر از 80% نبوده است .

در اینجا لازم به ذکر است از کلیه عزیزان و سرورانی که به هر نحو ما را در انجام این مهم یاری نمودند و موجات ایجاد یک صنعت مادر را فراهم ساختند صمیمانه سپاسگذاریم

دانلود مقاله هیدروژناسیون روغن نباتی

اختصاصی از فایل هلپ دانلود مقاله هیدروژناسیون روغن نباتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: هیدروژناسیون روغن نباتی
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 95

این مقاله در مورد هیدروژناسیون روغن نباتی می باشد .

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله هیدروژناسیون روغن نباتی

تاریخچه روغن نباتی در ایران :
تا حدود سال 1330 از روغن حیوانی استفاده می کردیم و بعد از این تدریجاً با افزایش جمعیت و کمبود تولید روغن حیوانی افزایش قیمت باعث گردید که از روغن نباتی استفاده نمایند که از هلند و آمریکا وارد می کنند. از سال 1331 تا 1344 با شرایطی که در ایران انجام شده بود تجار و صنعتگران شروع به آوردن کارخانه های روغن نباتی نمودند تا در عرض 12 تا 13 سال کارخانه در ایران شروع به کار نمود و روغن نباتی جامد هم از خارج وارد می کردند و همه این کارخانه ها از پنه دانه استفاده می کردند. در سال 1346 دولت ورود روغن نباتی جامد را غیر مجاز اعلام کرد و رقابتی بین کارخانه ها.....(ادامه دارد)

 تولیدات اصلی و جانبی کارخانه کشت و صنعت :
تولیدات کارخانجات کشت و صنعت شمال را می توان به دو گروه محصولات اصلی و محصولات جانبی (  by – product  ) تقسیم بندی نمود. پنبه محلوج ، روغن نباتی جامد و صابون رختشوئی محصولات اصلی ولینترجین ، زیرجین ، لینترهای 1 و 2 ، پوسته و کنجاله ، محصولات جانبی واحد2 را تشکیل می دهند ، در واحد یک نیز روغن نباتی ، به عنوان محصول اصلی و لینترهای 2 و 1 ، پوسته ، کنجاله ، خلط صابون ، گلیسیرین و اسیدهای چرب و اکسیژن به عنوان محصولات جانبی ......(ادامه دارد)

ذخیره سازی :
در مقایسه با سایر محصولات زراعی لوبیای سویا شرایط بی نظیری دارد : حدود 95 درصد سویا برای فرآیندسازی یا صادرات به فروش می رسد. ترتیب جریان حمل سویا از مزرعه برای فروش و صادرات از مرحله انبار کردن آغاز می گردد. فرآیند سالیانه سویا در آمریکا حدود 900 میلیون بوشل است ، ولی تولید روغن و بلغور آن در حدود 10 تا 12 ماه به طول می انجامد ، تمام فرآیند کنندگان دارای ظرفیت ذخیره سازی نسبتاً بالایی هستند تا بتوانند مایحتاج کافی برای فرآیندسازی داشته باشند  بسیاری از روغن کشی ها بین 5 تا 7 میلیون بوشل را ذخیره سازی می کنند. بعضی از کارخانه های ......(ادامه دارد)

حلال گیری :
برای مصارف دامی پولکهای حاوی هگزان را از یک دستگاه حلال گیر برشته کن که هگزان را بازیابی و همزمان با آن پولک را برشته می کند عبور می دهند تا ارزش تغذیه ای پولک بهینه و مطلوب گردد. دستگاه حلال گیر – برشته کن دارای تعدادی محفظه های دو جداره عمودی است و بخار در آنها جریان پیدا می کند در این لحظه یک میله دوار که تیغه هایی روی آن نصف است قرار دارد. تیغه ها پولک را به اطراف محفظه منتقل می کنند تا اینکه به کف محفظه برسند ، سپس به محفظه دوم می افتند. بخار بدین علت داخل دستگاه جریان می یابد که هگزان را تبخیر کند در ضمن به علت ....(ادامه دارد)

تشکیل فیلم یا لایه نازک :
پروتئین های سویا وقتی به سوسیس و کالباس اضافه می شود در اثر انعقاد آنها لایه نازکی در سطح سوسیس تشکیل می گردد ، این پوسته هنگامی به وجود می آید که محصول در معرض حرارت قرار گیرد. لایه تشکیل شده مثل یک پوشش محافظ در مقابل آب و حلال های آبی عمل می کند ، وقتی خمیر سویا را جهت حذف قندهای محلول در آب می شویند این لایه از بین می رود.
وقتی گوشت را به برش های نازک تبدیل می کنند و آن را با ایزوله پروتئین سویا و آلبومین تخم مرغ مخلوط می کنند ، مولکولهای پروتئین روی آن را پوشانده و موجب تسهیل خشک شدن الیاف گوشت ......(ادامه دارد)

هوادهی :
پروتئین های سویا دارای فعالیت سطحی هستند. از این رو وقتی محلول آنها بهم زده شود کف    می کنند از این رو از آنها در خامه های هوادار و دسرهای منجمد مورد استفاده قرار می گیرند. پروتئینهای سویایی که توسط پپسین هیدرولیز شده اند به عنوان عوامل کف کننده در شیرینی سازی و کیک هایی که برای تولید آنها هوا باید در آنها زده شود مورد استفاده قرار می گیرند. در مقایسه پروتئین های سویای اصلاح نشده در دامنه ایزوالکتریک ( 5 تا 4  PH  ) محلول هستند پروتئینهای هیدرولیز شده توسط پپسین ، به سرعت تولید کف می کنند ولی مقدار کم از پروتئین هیدرولیز نشده......(ادامه دارد)

 بخشی ازفهرست مطالب مقاله هیدروژناسیون روغن نباتی

پیشگفتار :
تاریخچه روغن نباتی در ایران :
1 – 1 تاریخچه کارخانه کشت و صنعت شمال
1 –2 تولیدات اصلی و جانبی کارخانه کشت و صنعت
1 – 3 شرح تولیدات اصلی و جانبی :
1 – 4 محصولات جانبی کارخانه های روغن کشی :
1 – 5 ترکیبات شیمیایی چربیها در روغنها :
1 – 6 مراحل تهیه روغن های نباتی عبارتند از :
مراحل پالایش روغن خام :
1 – 7 علّت هیدروژناسیون :
1 – 8 به طور کلی واکنش هیدروژناسیون شامل مراحل زیر است :
1 – 9 جزئیات مراحل و دستگاهها :
کنورتور :
1 – 10 نقش گاز :
1 – 11 تعریف کاتالیست :
1 – 12 فاکتورهای مهم در هیدروژناسیون :
13 – 1 عمل هیدروژناسیون به چند طریق بدست می آید :
1 – 14 سه نوع هیدروژنه کردن اجراء می شود : – 1 تبدیل لوبیای سویا به روغن :
2 – 2 ذخیره سازی :
2 – 3 مراحل آماده سازی :
2 – 4 استخراج :
2 – 5 حلال گیری :
2 – 6 صمغ گیری و جدا کردن لستین :
2 – 9 تبدیل فرآورده های روغنی :
2 – 10 تصفیه قلیایی :
2 – 11 بی رنگ کردن :
2 – 12 هیدروژناسیون :
2 – 13 بی بو کردن :
2 – 14 فرآورده های روغنی سویا : .....(ادامه دارد)

طراحی، ساخت و ارزیابی سامانه فراصوتی پایش گرانروی روغن موتور

اختصاصی از فایل هلپ طراحی، ساخت و ارزیابی سامانه فراصوتی پایش گرانروی روغن موتور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده
همواره تعیین عمر مفید روغن ها و زمان تعویض آن ها، در انواع موتورها و ماشین های کشاورزی، مورد بحث بوده
است. تعویض به موقع روغن باعث افزایش عمر موتور، سلامت محیط زیست و استفاده بهینه از منابع می شود.
تشخیص زمان مناسب تعویض روغن، برای راننده خودروها و تراکتورها ضروری است. هدف این تحقیق، ساخت
سامانه فراصوتی است که کاهش بیش از حد گرانروی روغن موتور را تشخیص دهد. این سامانه ساخته شده و مورد
ارزیابی قرار گرفته است. سرعت انتشار امواج فراصوت در روغن های مورد آزمایش، از حدود 1127تا 1441m/sبود.
آزمایشات نشان داد گرانروی نوعی روغن و سرعت عبور امواج فراصوتی از آن، رابطه مستقیمی با R2=0/997دارد.
روابطی برای اندازه گیری گرانروی دو نوع روغن مشخص تعیین گردید، که با استفاده از آن ها می توان گرانروی
روغن های کارکرده از این دو نوع را در دمای 20oCتا 100oCبه دست آورد. مشخص شد که فقط 12/5درصد از
روغن های کارکرده گرانرویشان از محدوده استاندارد خارج شده و نیاز به تعویض داشتند. با نصب سامانه فراصوت
بر روی موتور می توان سیستم هوشمندی در تراکتور قرار داد که با از دست رفتن خاصیت گرانروی، راننده را جهت
تعویض روغن آگاه سازد.