تحقیق درباره ویتامین ها و کوآنزیم ها

اختصاصی از فایل هلپ تحقیق درباره ویتامین ها و کوآنزیم ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 12

ویتامین ها و کوآنزیم ها

در پایان این مبحث انتظار می رود دانشجویان بتوانند :

1 – ویتامین را تعریف کنند.

2 – انواع ویتامین های محلول در آب و محلول در چربی را نام ببرند.

3 –اجزاء ساختمانی انواع ویتامین های محلول در آب و محلول در چربی را نام ببرند.

4 – فرم های کوآنزیمی هر یک از ویتامین ها را نام ببرند.

5 – واکنش های آنزیمی و نام آنزیم هایی که به ویتامین خاصی به عنوان کوآنزیم نیاز دارند را نام ببرند.

6 – عواملی که روی جذب ویتامین یا بر متابولیسم ویتامین ها در بدن اثر می گذارند را نام ببرند.

7 – نقش فیزیولوژیک هر یک از ویتامین ها را شرح دهید.

8 – عواملی که موجب کمبود هر یک از ویتامین ها می گردند را شرح دهند.

9 – بیماریهای ناشی از کمبود هر یک از ویتامین ها را نام ببرند.

ویتامین ها و کوآنزیم ها :

ویتامین ها دسته ای از ترکیبات آلی با عملکردهای متنوعی در بدن هستند. مهم ترین نقش آنها به عنوان کوفاکتور واکنش های آنزیمی می باشد. ویتامین ها در سلولهای پستانداران ساخته نمی شوند و بنابراین بایستی از طریق رژیم غذایی تامین گردند. ویتامین ها براساس حلالیت در أب یا چربی به دو دسته تقسیم می شوند.

1 – ویتامین های محلول در آب شامل :

تیامین (B1)

ریبوفلاوین (B2)

نیاسین (B3)

پانتوتنیک اسید (B5)

پیرودکسین (B6)

بیوتین (H)

کوبال آمین (B12)

اسید فولیک (Bc)

اسید اسکوربیک (ویتامین C)

2 – ویتامین های محلول در چربی شامل :

رتینول (ویتامین A)

کوله کلسی فرول (ویتامین D3)

α – توکوفرول (ویتامین E)

نفتوکینون (ویتامین K)

ویتامین های محلول در آب

تیامین (B1) :

از لحاظ ساختمانی از یک حلقه پیریمیدین و یک حلقه تیازول که توسط یک پل متیلن متصل شده اند تشکیل شده است. فرم فعال و کوآنزیمی این ویتامین ، تیامین پیروفسفات (TPP) است.

Thiamin pyrophosphate Thiamin structure

تیامین پیروفسفات کوآنزیم آنزیمهای پیرووات دهیدروژناز ، α کتوگلوتارات دهیدروژناز (چرخه کربس) و ترانس کتولاز (مسیر پنتوز فسفات) می باشد. لذا کاهش تیامین منجر به کاهش شدید تواناییهای سلول در تولید انرژی می گردد. مقدار مورد نیاز روزانه تیامین بسته به رژیم غذایی و بین حدود 1 تا 5/1 میلی گرم در روز برای بزرگسالان است. اگر میزان کربوهیدرات رژیم غذایی زیاد باشد مقدار بیشتری از این ویتامین لازم است. کمبود ویتامین منجر به اختلالات نورولوژیک شامل گیجی، عدم هماهنگی چشم ها، اختلالات قلبی – عروقی و ماهیچه ای می گردد. کاهش شدید تیامین منجر به بیماری بری بری می گردد که نتیجه رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات و ویتامین کم می باشد. اختلال دیگری که در ارتباط با کمبود تیامین است سندروم ورنیکه – کورسکوف می باشد. این بیماری در حالت الکلیسم مزمن و به دلیل فقر رژیم غذایی ناشی از الکلیسم ایجاد می گردد.

ریبوفلاوین (B2)

از لحاظ ساختاری از یک بخش سه حلقه ای بنام حلقه ایزوآلکسازین و یک مولکول ربیتول تشکیل شده است. دارای دو فرم کوآنزیمی فلاوین منونوکلئوتید ( FMN) و فلاوین آدنین دی نوکلئوتید (FAD) می باشد. FMN و FAD کوآنزیم فلاووپروتئین ها هستند. فلاووپروتئین ها در واکنش های اکسیداسیون – احیا نقش دارند. سوکسینات دهیدروژناز و گزانتین اکسیداز از جمله فلاوو پروتئین ها هستند. طی واکنش های آنزیمی که توسط این آنزیم ها صورت می گیرد FAD و FMN به FADH2 و FMNH2 تبدیل می گردند

.

Riboflavin structure Structure of FADH

کمبود ریبوفلاوین در حالت الکلیسم به علت فقر غذایی دیده می شود ریبوفلاوین در معرض نور مرئی تجزیه می شود و لذا در کودکانی که به علت هیپربیلی روبینمی تحت فتوتراپی قرار می گیرند کمبود ریبوفلاوین ایجاد می گردد. از علائم کمبود این ویتامین می توان به ترک گوشه لب (cheilosis) و ترس از نور (photophobia) اشاره نمود.

تیامین (B3)

نیاسین (نیکوتینیک اسید ، نیکوتین آمید) از لحاظ ساختاری از یک حلقه پیریدین تشکیل شده است. دارای دو فرم کوآنزیمی NAD+ و NADP+ است. که کوفاکتور آنزیم های دهیدروژناز متعددی از جمله لاکتات دهیدروژناز . مالات دهیدروژناز می باشند.

Nicotinamide nicotinamide adenine dinucleotide

در یک تعریف دقیق نیاسین ویتامین محسوب نمی شود چون در بدن از اسید آمینه تریپتوفان ساخته می شود. ولی قدرت استفاده از تریپتوفان جهت ساخت نیاسین ناکافی است (60 میلی گرم تریپتوفان برای ساخت 1 میلی گرم نیاسین) و بعلاوه جهت سنتز نیاسین به ویتامین های B1 ، B2 و B6 نیاز است که در یک رژیم غذایی تامین این ویتامین ها با محدودیت روبرو است و لذا نیاسین را به عنوان یک ویتامین در نظر می گیرند. مقدار توصیه شده نیاسین 13 تا 19 میلی گرم در روز است. کمبود نیاسین موجب بیماری پلاگر (pellagra) می گردد که از علائم انThree D { زوال عقل (Dementia) ، بیماری پوستی(Dermatitis )و اسهال( Diarrhea )} است . در بیماری هارت ناپ (بدلیل نقص در جذب تریپتوفان)در سندروم کارسنوئید (به دلیل ساخت زیاد سروتونین از تریپتوفان) و در مصرف داروی ایزونیازید (جهت درمان سل) نیز کمبود نیاسین ایجاد می گردد.

پانتوتنیک اسید (B5)

از لحاظ ساختمانی از اسید آمینه بتا آلانین و اسید پانتونیک تشکیل شده است. فرم های کوآنزیمی آن کوآنزیم A (CoASH) و انتقال دهنده گروه اسیل (Acyl carrier protein) می باشد. کوآنزیم A انتقال دهنده گروه استیل است و نقش ACP در ساخت اسیدهای چرب است. بنابراین ویتامین B5 برای متابولیسم کربوهیدرات ها ،اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب مورد نیاز است. کمبود این ویتامین به علت وجود مقادیر زیاد آن در غلات ، حبوبات و گوشت بندرت دیده می شود.

ویتامین B6 :

تحقیق درباره اعجاز میوه ها و نقش آنها در سلامتی انسان

اختصاصی از فایل هلپ تحقیق درباره اعجاز میوه ها و نقش آنها در سلامتی انسان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 8

اعجاز میوه ها و نقش آنها در سلامتی انسان

کیوی:

مقوی و منبع بسیار خوب پتاسیم،منیزیوم، ویتامین E و فیبر. ویتامین C موجود در آن دو برابر پرتقال می باشد.

سیب:

یک سیب در روز پزشک را از شما دور نگه می دارد؟ با اینکه سیب ویتامین C کمی دارد ولی  دارای  آنتی اکسیدان ها  وفلاونوید هایی می باشد که با تشدید فعالیت ویتامین C به کاهش خطر سرطان روده بزرگ، حمله قلبی و سکته مغزی کمک می کند

توت فرنگی:

میوه محافظ، توت فرنگی بالاترین قدرت آنتی اکسیدان را در میان میوه ای اصلی دارد که بدن را در برابر سرطان، رادیکال های آزاد رسوب شده درون رگ های خونی محافظت می کند. (در واقع هر میوه ای از خانواده توت برای شما خوب و مفید است. شامل میزان بالای انتی اکسیدان هستند و ما را جوان نگه می دارند و کلیه رادیکال های آزاد را که به بدن هجوم می آورند از بین می برد.

پرتقال:

شیرین ترین دارو، خوردن 2 الی 4 پرتقال در روز کمک به پیش گیری از سرماخوردگی و کلسترول پایین می کند و سنگ های کلیه را از بین می برد و خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

هندوانه:

هندوانه شامل مواد طبیعی (منابع طبیعی) بهترین تسکین دهنده عطش. شامل 92 % آب و حجم بسیار زیادی از گلوتاتیون می باشد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. همچنین منبع اصلی لیکوپن - اکسیدان ضد سرطان است.   سایر مواد غذایی یافت شده در هندوانه شامل  پتاسیم و   ویتامین C  می باشد که کمک به حفظ سلامت پوست می کند و همچنین پوست ما را در برابر اشعه های خطرناک SPF محافظت می نماید.

گواوا :

گواوا و پاپایا: بالاترین سطح ویتامین C ،از نظر فیبر نیز غنی است که به جلوگیری از یبوست کمک می کند.

گوجه فرنگی:

ترفند پیش گیرانه بسیار خوبی برای آقایان است و بیماری های پروستات را از آنها دور نگه می دارد.

موز:

خواص موز

موز کاملا رسیده ماده ای تولید میکند بنام  تی اِن اِف TNF

که توان مقابله با سلولهای غیر عادی (سرطانی) را دارد ، 

هر چه موز رسیده تر باشد لکه های قهوه ای رنگ روی پوست آن بیشتر میشود هر چه این لکه های قهوه ای بیشتر باشند، سیستم ایمنی بدن را بیشتر افزایش میدهند . بنا بر تحقیقات دانشمندان ژاپنی، در مقایسه با میوه هایی مانند انگور ، سیب ،هندوانه ، آناناس ، گلابی و خرمالو ، موز با افزایش تعداد گلبولهای سفید و بالا بردن سیستم ایمنی و تولید ماده تی ان اف ، بهترین نتیجه را داده بنا بر همین تحقیقات موز کاملا رسیده با خالهای قهوه ای روی پوست آن 8 برابر بیش از موز سبز سیستم ایمنی در مقابل سرطان را بالا میبرد . دانشمندان ژاپنی خوردن 1 یا 2 موز در روز را توصیه میکنند

جوانه جو: ماءالشعیر بنوشید

این واضح است که مصرف موادغذایی سالم در سلامت جسمی هر فردی تاثیر دارد؛ از جمله بعضی غذاها بر سلامت بافت مو تاثیر دارند، مثلا غذاهای حاوی پروتئین زیاد، کربوهیدرات و چربی کم. یکی از غذاهای مهم برای داشتن موهای زیبا مواد حاوی اسیدهای چرب است که خصوصا در روغن کانولا، ماهی و سویا دیده می‌شود. وجود اسید چرب امگا3 در مواد غذایی به دلیل خاصیت ضدالتهابی می‌تواند نقش موثری در سلامت مو داشته باشد.کمبود آهن خصوصا در خانم‌های سنین باروری به دلیل ایجاد کم‌خونی تعداد گلبول‌ قرمز خون را کم کرده و باعث ریزش مو می‌شود. این کمبود ممکن است بسیار جزیی باشد ولی خصوصا در خانم‌ها نقش مهمی در ریزش مو ایفا می‌کند. بنابراین اضافه کردن موادغذایی غنی از آهن (مثلا کلم بروکلی یا مخمر آبجو) می‌تواند بعضی از انواع ریزش مو را به وضعیت طبیعی برگرداند. ویتامین‌های گروه B نقش ویژه‌ای در بهبود ریزش مو دارند. یکی از ترکیبات حاوی ویتامین B ماءالشعیر است.ماءالشعیر به دلیل داشتن ویتامین‌های گروه B و اسید آمینه برای پوست و مو بسیار مفید است و خواص درمانی بسیاری برای خانم‌های باردار و شیرده دارد و تا حدودی در افزایش ضریب هوشی موثر است. ویتامین‌های گروه B محلول در آب هستند و به راحتی وارد فاز آبی‌ ماءالشعیر در حین جوشش می‌شوند که در سنتز میانجی‌های عصبی نقش مهمی دارند و باعث رفع استرس و بسیاری از اختلالات عصبی دیگر می‌شوند.ماءالشعیر یکی از نوشیدنی‌های معمول است که از جوانه «جو» حاصل می‌شود و در رفع تشنگی موثر است. هر 100 سی‌سی ماءالشعیر لایت‌ حدود 17 کالری و هر 100 سی‌سی ماءالشعیر معمولی حدود 25 کالری انرژی دارد. ماءالشعیر در رفع خستگی اعصاب نیز موثر است و به دفع سنگ‌‌های کلیوی کمک می‌کند. ماءالشعیر در تامین آب و الکترولیت‌های بدن موثر است. ماءالشعیر از استحصال دانه‌های جو به دست می‌آید و علاوه بر جو، آب رازک و سایر افزودنی‌های مجاز خوراکی در آن به کار می‌رود. مزه تلخ ماءالشعیر، مربوط به رازک است. رازک خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد و به پایداری ماءالشعیر نیز کمک می‌کند.

انجیر:

خواص درمانی

انجیر

انجیر درختی است با برگ های زرد و پنجه ای به رنگ سبز و خاکستری که بلندی آن تا شش متر می رسد و چون در مقابل سرمای شدید مقاومت . ندارد بنابراین در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می شود .

درخت انجیر معمولا از سال چهارم شروع به میوه دادن می کند و تا سن بیست سالگی میوه می دهد. درخت انجیر از زمان های بسیار قدیم وجود داشته و از آن استفاده زیادی می شده است. شاعران و نویسندگان یونانی مانند هومر، هرودوتوس و افلاطون در نوشته ها و اشعار خود آن را ستوده اند. در اوایل قرن هجدهم، انجیر به وسیله میسیونرهای مذهبی اسپانیایی به کالیفرنیا برده شد و امروزه به مقدار زیاد در این ایالت و ایالات جنوبی آمریکا کشت می شود.حدود ۸۵ درصد از محصول انجیر به صورت خشک به بازار عرضه می شود زیرا انجیر رسیده زود خراب می شود. انجیر میوه مغذی و خوش طعمی است، دارای مواد قندی، مواد ازته، چربی، مواد معدنی، آمینو اسید، آنزیم های مختلف و کاروتن است. در برگ های آن حدود ۰/۶ درصد مواد تلخی مانند فیکوسین Ficusin و برگاپتین Bergaptene وجود دارد . شیره سفیدی که با شکستن شاخه های درخت انجیر و یا از میوه نارس آن خارج می شود بسیار سمی است و اگر بر روی پوست زده شود سلول ها را از بین برده و می کشد. برگ های انجیر دارای Glycosiberutin است.

انجیر از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است. انجیر تعرق بدن را زیاد می کند. ادرارآور است. حرارت بدن را کاهش می دهد. چاق کننده است. یبوست را برطرف می کند و یکی از بهترین میوه ها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است. جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی، کلیه، ذات الریه، ذات الجنب، سرخک ،مخملک و آبله است. جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است. دستگاه هاضمه را تقویت می کند. جوشانده انجیر خشک در شیر برای درمان آنژین ، ورم لثه و ورم مخاط دهان نیز موثر است. یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه است. تقویت کننده کبد است. ضد سرطان است. در معالجه بیماریهای پوستی موثر است.

مضرات انجیر

انجیر برای کبدهای ضعیف مناسب نیست و آن هایی که کبد ضعیف دارند باید انجیر را با گردو بخورند. زیاده روی در مصرف انجیر تولید نفخ شکم و اسهال کرده و برای چشم نیز مضر است.

لیمو ترش: 

مصرف لیموترش موجب استحکام مویرگ‌ها می‌شود

 : مصرف لیموترش موجب استحکام مویرگ‌ها می‌شود و خاصیت ضد میکروبی در خون دارد. آب‌لیمو از قندها، پلی ساکارید، اسید‌های عالی، چربی، کاراتنوئید‌ها، ویتامین‌های A، B1، B2 ، B3، مواد معدنی، فلانوئید‌ها و لیمونوئید‌ها و اسانس تشکیل شده است.

مصرف لیموترش از خونریزی جلوگیری می‌کند و موجب افزایش مقاومت بدن می‌شود، اثر قابض کننده دارد و مقوی بدن است. نقش ویتامین C در بدن خنثی کردن نیتروزامین‌ها است و پکتین موجود در لیموترش موجب کاهش کلسترول بد خون می‌شود که برای بیماران قلبی و عروقی بسیار مفید است. لیمو ترش مانع اسهال و استفراغ می‌شود، بیوفلاونوئیدهای موجود در آن خاصیت شکنندگی مویرگ‌ها را کاهش می‌دهد در تصلب شرائین، واریس و خونریزی لثه بسیار مفید است. بیوفلاونوئید‌ها موجب استحکام مویرگ‌ها شده، خاصیت ضد میکروبی در خون دارد و موجب کاهش تب و سرماخوردگی می‌شود.

نارنگی:

● خواص روغن نارنگی

▪ این عصاره به عنوان تمیزکننده و نشاط دهنده پوست در کرم و لوسیون ها مورد استفاده قرار می گیرد.

▪ استفاده از آن از ایجاد ترک های بارداری جلوگیری می کند. روغن نارنگی خاصیت مسکن دارد و برای کاهش درد قاعدگی، افزایش اشتها ، قولنج و ناراحتی معده به کار برده می شود. برای درمان گرفتگی عضلات می توانید روغن نارنگی را با روغن بادام، کنجد و حتی شیر مخلوط و به آب حمام اضافه کنید. حمام کردن با این آب از درد عضلات شما می کاهد. برای رفع گرفتگی معده، چای حاوی چند قطره از روغن نارنگی را میل کنید. روغن جریان خون زیر پوست را افزایش می دهد.

▪ پزشکان طب سنتی برای آرام کردن کودکان و ایجاد خواب در آنان، این روغن طبیعی را توصیه می کنند. پس از استفاده از این روغن روی پوست در معرض نور خورشید قرار نگیرید.

▪ این عصاره در آرام کردن حمله های صرع، هیستری و تشنج و از بین بردن حالت های اضطراب و استرس کمک می کند. مصرف چند قطره از آن پس از صرف غذا باعث تحریک اسید معده در معده می شود و در نتیجه به هضم غذا کمک می کند. با خارج کردن سموم از بدن از طریق ادرار، مدفوع و عرق از بیماری جلوگیری می کند. چند قطره این روغن را روی دستمال مرطوب ریخته و برای ضدعفونی کردن اتاق و لوازم منزل از آن استفاده کنید. این روغن از فعالیت ویروسی، قارچی و عفونت های باکتریایی جلوگیری می کند. روغن نارنگی سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند. 

تحقیق درباره حسابداری هتل ها

اختصاصی از فایل هلپ تحقیق درباره حسابداری هتل ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 22

حسابداری هتل ها

در هتلهای که از کامپیوتر استفاده می کنند تمام عملیات توسط کامپیوتر بطور اتومات انجام میشود ولی لازم است توسط مدیریت سیستم کنترل های لازم کاربران بطور دقیق انجام شود و گزارشات کنترلی بررسی شود و یا حسابداریNCR از آن جا که توضیح کامل درباره هر نوع سیستم حسابداری رایج در هتلها از جمله حسابداری دوبل ، با ماشین با کامپیوتر احتیاج به زمان بیشتر و گنجایش وسیع تر دارد از شرح و بسط این روشها خودداری می نماییم، چرا که هر یک از این سیستم ها به تنهایی احتیاج به یک کتاب جداگانه و فرصت مجزا دارد .با توجه به اهمیت حسابداری در هتل و تکیه بر این واقعیت که یک مدیر متبحر در صورتی به موفقیت دست خواهد یافت که با رموز حسابداری نیز آشنایی داشته باشد . بر آن هستیم که مختصری درباره حسابداری و بیان سرفصلهای حسابهایی که در سیستم گردش داخلی هتل مورد نیاز است بسنده کنیم یاد آور می شویم که در سر فصلهای زیر آنچه با حروف فارسی مشخص شده مربوط به دفتر کل است و آنهایی که باعدد معین گردیده بیان کننده ریز سر فصلهای دفتر های معین است.

الف) در آمد:

فروش اتاق؛

رستوران؛

تریا؛

ضیافتها – جشنها؛

لباسشویی؛

تلفن؛

ب) بدهکاران موقت

مسافران؛

انواع تورها، آژانسهای مسافرتی؛

پ) انبار

ت)هزینه مصرف مواد غذایی

ث) خسارات

ج) کسر و اضافات صندوق

چ)در آمدهای متفرقه

کرایه سالنها؛

سایر درآمدها

ح) حقوق و سایر هزینه کارگران:

حقوق و دستمزد؛

حق مسکن؛

حق خواربار؛

حق اولاد؛

اضافه کاری؛

باز خرید ایام مرخصی؛

لباس؛

غذای روزانه؛

عیدی و پاداش؛

حق بیمه سهم کارفرما؛

سایر هزینه ها.

خ) هزینه های اداری:

اجاره؛

هزینه های سوخت (گازوایل ، گاز)؛

پست،تلفن، تلکس،فکس؛

آب،برق؛

ایاب و ذهاب و مسافرت؛

تعمیر و نگهداری ماشین آلات؛

تعمیر و نگهداری تأسیسات؛

تعمیر و نگهداری ساختمان؛

تعمیر و نگهداری وسایل نقلیه؛

تعمیر و نگهداری تزئینات،تشریفات؛

مصارف و ملزومات اداری؛

مطبوعات و تبلیغات؛

کمکهای بلاعوض و امور خیریه؛

سایر هزینه ها.

د) هزینه های مالی:

سود تضمین شده؛

هزینه های حسابرسی؛

مشاوره حقوقی و …؛

خرید اوراق بها دار؛

حق الزحمه بازرسان؛

سایر هزینه ها.

ذ) دارایی های جاری:

موجودیهای نقدی ( بانک و صندوق)؛

پیش پرداختها و سپرده های کوتاه مدت؛

اسناد دریافتی؛

اسفنج ها

اختصاصی از فایل هلپ اسفنج ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 9

اسفنج ها

دید کلی

اسفنجها (پوریفرا) از ساده‌ترین جانوران هستند. اندازه آنها از چند میلیمتر تا چندین متر تغییر می‌کند. رنگ این جانوران نیز گوناگون است و از خاکستری تا قرمز ، نارنجی ، آبی ، بنفش و سیاه تفاوت دارد. اسفنجها در آبهای شور و اعماق مختلف دریا یافت می‌شوند و تنها یک راسته از این جانوران در آب شیرین زندگی می‌کند.

اسفنجها معمولا خود را به سنگها و اجسام جامدی که در آب وجود دارد می‌چسبانند. تعیین هویت و انتساب اسفنجها به جانوران ، در اواسط قرن نوزدهم میلادی صورت گرفت. تعیین جایگاه اسفنجها در رده‌بندی جانوران دقیقا مشخص نیست. به علت هضم داخل سلولی ، اسفنجها از سایر جانوران پریاخته‌ای متمایزند و به این جهت به آنها پرآزیان نیز گفته می‌شود.

مشخصات کلی

تقارن در آنها شعاعی است و برخی نیز فاقد تقارن هستند. برخلاف جانوران عالیتر بدن آنها فاقد ساختار مشخصی است.

تمامی یا قسمتی از پوشش داخلی این جانوران ، از کوانویست (سلولهای یقه‌دار) پوشیده شده.

بدن مجهز به سوراخها ، مجاری و دالانهای زیادی است که دائما آب در آنها گردش می‌کند و غذا و اکسیژن را به قسمتهای مختلف بدن می‌رساند.

این جانوران فاقد اندامهای حرکتی هستند. هضم در آنها ، درون یاخته‌ای است.

بدن از اسکلت داخلی که سوزنه (Spicule) نام دارد، تشکیل شده است.

تولید مثل از راه جنسی و غیرجنسی است. تولید مثل غیرجنسی از راه جوانه زدن ، و تولید مثل جنسی از راه ترکیب تخمک و اسپرماتوزوئید صورت می‌گیرد.

لارو این جانوران مژکدار و در آب شناور است.

رده بندی اسفنجها

اسفنجها را بر اساس ساختمان اسکلت درونی به 4 رده تقسیم می‌کنند.

رده اسفنجهای آهکی با اسپیکولهایی از جنس کربنات کلسیم مانند لوکوسولینا.

رده اسفنجهای شیشه‌ای با اسپیکولهای 6 محوری سیلیسی.

رده دمواسپونژیا متشکل از تارهای اسپونژین یا اسپیکولهای سیلیسی و یا هر دو.

رده اسکلرواسپونژیا با اسکلت داخلی آن مشابه با اسفنجهای معمولی.

لوکوسولینا یک اسفنج ساده

لوکوسولینا یکی از ساده‌ترین اسفنجهاست که به صخره‌های مناطق کم عمق ساحل دریا چسبیده است. لوکوسولینا از تعدادی تشکیلات لوله ‌مانند که بطور عمودی بر روی لوله‌های افقی دیگر قرار گرفته‌اند، تشکیل شده است. هر لوله عمودی ، درون حفره اسپونگوسل قرار دارد و از بالا از راه دهانچه با محیط بیرون در ارتباط است. جنس اسپیکولها در لوکوسولینها ، کربنات کلسیم است. شکل بیرونی روزنه‌ها با یکدیگر تفاوت دارد. برخی از آنها به صورت میله ساده و یا یک محوری هستند و پاره‌ای دیگر سه یا چهار محور دارند.

به اسپیکولهای بزرگتر که ساختار اصلی اسکلت جانور را تشکیل می‌دهند مگااسکلرو اسپیکولهای کوچکتر را میکرواسکلر می‌گویند. دیواره بدن جانور ، مجهز به سوراخهای ریز و متعددی به نام روزنک است که سطح بیرون بدن را به حفره درونی اسپونگوسل مربوط می‌سازد. مزانشیم از ماده کلوئیدی با غلظت ناچیز تشکیل یافته است. کوانوسیت‌ها که یاخته‌های لاله مانندی هستند، از سمت پایه ، بر روی مزانشیم قرار گرفته‌اند و تاژک آنها متوجه اسپنگوسل است.

تاژکها با حرکت خود جریانی از آب را بوجود می‌آورند و آب را از روزنکها به حفره درونی انتقال می‌دهند و در نهایت ، آب از دهانچه خارج می‌شود. تخمین زده شده که اسفنجی با حجمی حدود 8 سانتیمتر مکعب ، قادر است در روز بین 23 تا 28 لیتر آب را از خود عبور دهد. با گردش آب ، جانور، از اکسیژن و مواد غذایی موجود در آن به منظور تنفس ، تغذیه و

سبک ها و روش های مدیریت در معدن

اختصاصی از فایل هلپ سبک ها و روش های مدیریت در معدن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 104

فصل اول

سبکها و روشهای مدیریت در معدن

تاریخچة مدیریت:

مدیریت به مفهوم کلی سابقه ای برابر با زندگی اجتماعی انسان دارد. اولین کاربرد مدیریت توسط انسان غارنشین به شکل کار از طریق و توسط دیگران با رعایت اصل تقسیم کار آغاز شد. با روی آمدن انسان به زندگی قبیله ای و نیاز به رهبری، مدیریت سنتی شکل گرفت. با گسترش این نوع زندگی و نیاز به تصرف منابع تولید جدید بحث سازماندهی و تقسیم کار، نظارت و کنترل بوجود آمد که یک نوع مدیریت نظامی است. قید و بندهای این نوع مدیریت باعث شد مدیریت مذهبی جایگزین مدیریت نظامی شود و به مرور مدیریت سیاسی جایگزین مدیریت مذهبی شد بعد از رنسانس صنعتی در اروپا ادارة امور به مدیران علمی واگذار شد. [1]

دلایل موفقیت مدیران:

در بررسی مؤسسة گالوروی 782 مدیر موفق در جهان دلایل موفقیت ایشان عبارتند از: 1- صداقت 2- جدّیت و سخت کوشی 3- توانایی کار با مردم. سایر پارامترها عبارتند از: مهارت در برنامه ریزی و سازماندهی – تخصص حرفه ای – ایجاد انگیزه در پرسنل – هدایت و رهبری مؤثر – انعطاف پذیری – هوشیاری و درک موقعیت – قضاوت منصفانه.

عوامل شکست مدیران:

درک نکردن موقعیت – عدم توانایی کار با دیگران – آگاه نبودن به آنچه در حول و حوش سازمان می گذرد – نداشتن انگیزه – مردود بودن در انگیزه – مخالفت با تغییر – متکی نبودن به خود – غیر مسئولانه برخورد کردن – ضعف در حل معزلات – عدم صداقت در رفتار و گفتار از عوامل شکست مدیران بوده اند.[1]

انواع مکاتب مدیریت:

مدیریت دارای سه مکتب کلاسیک، نئوکلاسیک و مکتب سیستمهای اجتماعی است.

الف- مکتب کلاسیک یا مدیریت علمی یا مدیریت تبلور یا مدیریت آمریکایی

در سال 1911 توسط فردیک تیلور تئوریسین اقتصاد صنعتی آمریکا ارائه شد. دارای چهار اصل به شرح زیر است:

کشف روش علمی هر جزء از کار کارگر بجای روشهای غیر علمی سنتی

انتخاب کارکنان با استفاده از روشهای علمی و انتخاب نیروی انسانی مناسب برای هر شغل همراه با تعلیم و آموزش او در ضمن خدمت.

همکاری صمیمانه و تسریک مساعی مدیر با کارکنان و تقسیم مساوی کار و مسئولیت بین مدیر و کارکنان.

ایجاد کنترل و برقراری تشویق و تنبیه بطوریکه هر کارگری که خوب کار کرد مورد تشویق و کارگری که به خوبی از انجام مسئولیتهای خود فارق نشد مورد تنبیه قرار گیرد. [1]

1-4-1- برای پیدا کردن مدیریت آمریکایی انجام موارد زیر پیشنهاد می شود:

بررسی مجموعه فعالیتهای شرکت، اندازه گیری دقیق زمان هر جزء کار و تعیین نحوة انجام آن.

استاندارد کردن کلیه ابزار، تجهیزات و مقررات و تعیین بهترین شیوة استفاده از آنها.

تخصصی کردن کارها در سازمان و ایجاد سرپرستهای جداگانه.

تهیه شرح وظایف هر کدام از کارکنان و تعریف شرح شغل.

تنظیم سیستم و پرداختن حقوق و دستمزد متناسب با کیفیت کار کارکنان.

علاوه بر تیلور که تئوریسین مدیریت کلاسیک می باشد دانشمندان دیگری نیز در تکوین مدیریت علمی اثرگذار بودند از جمله هنری فایبل که اصل تفکیک وظایف را مطرح کرد و مبتکر نمودار سازمانی بود و فرانک گیلبرت که روشهای متعددی برای تجزیه و تحلیل کار بوجود آورد و نمودار جریان کار به حرکت سنجی از نتایج فعالیتهای اوست. [1]

1-4-2- نارسایی مدیریت علمی:

پیروان این مکتب حدود فیزیکی، عملکرد پرسنل را بررسی می کنند و آنرا بصورت وزن،‌ آهنگ، سرعت، خستگی و … بیان می کنند. انسان و سازمان را با دید مکانیکی نگاه می کنند. کارکنان را بصورت ابزار و وسیله ای برای تولید می سنجند و بطور خلاصه به عوامل انسانی و اخلاقی توجه ندارند این تئوری در معدن زغالسنگ روسیه توسط آقای استتخف باعث شد تولید یک معدن 25 برابر افزایش پیدا کند. [1]

مکتب نئوکلاسیک یا روابط انسانی یا مدیرت ژاپنی:

بنیانگذار این نظریه آقای مایو استاد دانشگاه هاروارد همزمان سرپرست برنامه های تحقیقاتی وستر الکتریک شهر شیکاگو و قبل از مرگ مشاور صنعتی دولت بریتانیا بود او اعتقاد دارد کارکنان سازمان پیچ و مهره و یا لوازم کار نیستند. هویت و روحیه بخشیدن