دراین سردخانه گوشت گاو و گوسفند و مرغ از اول تیرماه تا آخر شهریور ماه برای مصف 2 روز اهالی کشتار شده و وارد سردخانه می شود و پس از 24 ساعت نگهداری در اتاق پیش سردکن مصرف روز بعد به بازار عرضه می گردد. و بقیه گوشت ها به اتاق انجماد سریع روانه می شود. گوشت های منجمد شده تا اول دی ماه نگهدار ی و از اول دی ماه تا آخر اسفند به تربیب و بطور مساوی هر روز به بازار عرضه می شود. سیب و هلو برای مصرف یک ماه جمعیت در اواخر مرداد وارد سردخانه شده و تا اوایل مهرماه نگهداری می شود و از اول مهرماه تا آخر همان ماه بطور مساوی و روزانه به بازار فرستاده می شود.
پروژه طراحی و محاسبه سردخانه جهت نگهداری گوشت و میوه جات در نیشابور
