پاورپوینت درباره ریزمغذی ها

اختصاصی از فایل هلپ پاورپوینت درباره ریزمغذی ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : Power Point  (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد اسلاید: 44 اسلاید

ریزمغذی ها چه هستند؟

 ریزمغذیها شامل‌ ویتامین‌ و املاح‌می‌باشند که‌ در مقایسه‌ با کربوهیدراتها،پروتئین‌ها و چربی‌ها به‌ مقادیر جزئی‌برای‌ فرآیندهای‌ متابولیکی‌ بدن‌ضروری‌ هستند. بدن انسان برای انجام فعالیت های حیاتی به مقدار اندکی ویتامین ها و املاح نیاز دارد. کمبود این مواد که به آنها ریز مغذی می گویند عوارض زیادی را برای فرد و جامعه به دنبال دارد. این مواد مغذی دارای نقش های بسیار حیاتی در بدن هستند و کمبود آنها مشکلات جدی و جبران ناپذیری را ایجاد می کند و در برخی موارد حتی به مرگ منتهی می شود.

 خوشبختانه تمامی این مشکلات قابل  کنترل و پیشگیری است و در صورتی که سیاست های مناسبی در  سطح کلان اتخاذ شود، میتوان از عوارض آنها به طور کامل پیشگیری کرد.کشورهای توسعه یافته سال هاست ویتامین ها و مواد معدنی را به برنامه غذایی روزانه مردم وارد کرده و کمبود برخی از آنها را کنترل کنند. امروزه راهکارهای اصلی مقابله با کمبود ریز مغذی هادر دنیا شناخته شده و شامل 4 راهکار اصلی اصلاح عادات و الگوهای غذایی، مکمل یاری، غنی سازی و ارتقاء سطح بهداشت عمومی و توصیه سازمان های بین المللی از جمله سازمان جهانی بهداشت و به کارگیری همه آنها با توجه به شرایط و امکانات موجود است.

غنی سازی در اصل افزودن مواد مغذی به میزان موردنیاز به یک غذای اصلی و پایه ارزان و در دسترس تمامی جامعه است، به نحوی که با مصرف منظم آن ماده غذایی، به مرور زمان  شیوع کمبود آن ماده مغذی در جامعه کاهش پیدا کند مثلا غنی سازی نمک طعام باید باعث /می شود که تقریباً همه افراد به میزان مناسبی از ید در طول روز دست پیدا کنند در کشورهای در حال توسعه غنی-سازی مواد غذایی به سرعت در حال توسعه و گسترش است. افزودن ید به نمک یکی از تجارب جهانی و مفید غنی سازی است که نتایج بسیار رضایت بخشی داشته است غنی سازی مواد غذایی با ید، آهن و ویتامین A توانسته بهره هوشی کودکان را 10 تا 15 نمره بهبود بخشد، مرگ مادران را به یک سوم برساند و مرگ نوزادان و کودکان را تا 40 درصد کاهش دهد و علاوه بر آن سبب افزایش توانایی و قدرت انجام کار شود. کمبود برخی‌ از انواع‌ریزمغذیها به‌ ویژه‌ کمبود ید، آهن‌ وویتامین‌ A از مشکلات‌ شایع‌ تغذیه‌ای‌است‌.      

در کشور ما نیز شواهد موجودحاکی‌ از آن‌ است‌ که‌ کمبود ید واختلالات‌ ناشی‌ از آن‌ و فقرآهن‌ وکم‌خونی‌ ناشی‌ از آن‌ مشکلات‌ عمده‌تغذیه‌ای‌ در گروههای‌ آسیب‌پذیر ازجمله‌ کودکان‌ زیر ۵ سال‌ است‌ و کمبودویتامین‌های‌ A و D در برخی‌ ازمناطق‌ کشور وجود دارد.                                         
   

 

 

بررسی اثر عناصر ریزمغذی روی و منگنز و تنش خشکی روی گیاه ارزن معمولی

اختصاصی از فایل هلپ بررسی اثر عناصر ریزمغذی روی و منگنز و تنش خشکی روی گیاه ارزن معمولی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده به منظور بررسی اثر دور آبیاری و محلول­پاشی عناصر ریزمغذی بر روی گیاه ارزن معمولی آزمایشی به صورت کرت­های خرد شده، در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی92- 1391 در مزرعه­ای در منطقه­ی سربیشه از توابع شهرستان بیرجندانجام شد. تیمارهای آزمایش شامل دور آبیاری در سه سطح (7 ،14 و 21 روز) و محلول­پاشی عناصر ریزمغذی در چهار سطح (محلول­پاشی منگنز، محلول­پاشی روی، محلول­پاشی توام منگنز و روی و بدون محلول­پاشی) به ترتیب به کرت­های اصلی و فرعی اختصاص یافت. در این تحقیق صفات مورفولوژیک شامل ارتفاع، تعداد برگ در بوته، مساحت برگ پرچم، طول پدانکل و طول خوشه و نیز صفات عملکردی شامل تعداد دانه در خوشه، تعداد خوشه در بوته، وزن هزاردانه، عملکرد دانه، عملکرد بیولوژیک، شاخص برداشت دانه در بوته و شاخص برداشت دانه در خوشه اندازه­گیری گردید. کاهش دور آبیاری عمدتا از طریق افزایش تعداد دانه در خوشه و تعداد خوشه در بوته سبب افزایش عملکرد دانه شد...........

این فایل بسیار کامل و جامع می باشد و در 100 صفحه جای داده شده است.

دانلود مقاله ریزمغذی ها چه هستند؟

اختصاصی از فایل هلپ دانلود مقاله ریزمغذی ها چه هستند؟ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان:ریزمغذی ها چه هستند
فرمت فایل: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 44

این مقاله درمورد ریزمغذی ها چه هستند می باشد.

خلاصه آنچه در مقاله ریزمغذی ها چه هستند می خوانید .

 منابع‌ غذایی‌ آهن‌:
در مواد غذایی‌ دونوع‌ «آهن‌ هم‌» و «غیرهم‌» وجود دارد.آهن‌ «هم‌» در گوشت‌ قرمز، ماهی‌، مرغ‌و جگر وجود دارد. آهن‌ «هم‌» ازقابلیت‌ جذب‌ بالایی‌ برخوردار است‌ ودر حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد آن‌ جذب‌می‌شود. آهن‌ غیر هم‌ در منابع‌ گیاهی‌(مانند غلات‌، حبوبات‌) سبزیحات‌ سبزتیره‌ (مثل‌ اسفناج‌ و جعفری‌)، انواع‌مغزها: (پسته‌، بادام‌، گردو و فندق‌).انواع‌ خشکبار (برگه‌ هلو، زردآلو، خرماو کشمش‌) و همچنین‌ زرده‌ تخم‌مرغ‌وجود دارد. جذب‌ آهن‌ غیر هم‌ شدیداتحت‌ تأثیر ترکیب‌ رژیم‌ غذایی‌ قرارمی‌گیرد و در صورت‌ وجود کاهش‌دهنده‌های‌ جذب‌ آهن‌ مانند نیتات‌،اگزالات‌ و تائن‌ها به‌ مقدار زیادی‌کاهش‌ می‌یابد. جذب‌ آهن‌ غیر هم‌ دربهترین‌ شرایط ۳ تا ۸ درصد است‌.وجود موادغذایی‌ حاوی‌ ویتامین‌ Cجذب‌ آهن‌ غیر هم‌ را چند برابرافزایش‌می‌دهد.

جذب و انتقال کلسیم :
جذب کلسیم در خون به صورت یون کلسیم و از دیواره روده صورت می‌گیرد. عاملی که موجب افزایش جذب کلسیم می‌شود ویتامین D است، به همین دلیل قرصهای مکمل کلسیم را با ویتامین D تهیه می‌کنند. لذا اگر منابعی را که دارای این 2 عنصر است مصرف کنید کلسیم موجود در آنها بهتر جذب می‌شود. در صورتی که در غذا ، ماده‌ای به نام اگزالات باشد، جذب کلسیم آن کاهش می‌یابد و به همین دلیل است که اسفناج و چغندر، به خوبی کلسیم شیر جذب نمی‌شود. اسید فیتیک موجود در سبوس گندم نیز جذب Ca را کاهش می‌دهد ولی این مساله زمانی اثر گذار است که مصرف آن خیلی زیاد باشد مثل گیاهخواران مطلق. دریافت کلسیم کافی ، اثرات مثبتی در کاهش فشار خون افراد مبتلا به فشار خون دارد، تنظیم میزان کلسیم بدن ، بر عهده هورمونهایی است که از غده تیروئید ترشح می‌شوند.

ویتامین) :Eتوکوفرول)
    ویتامین E از دیگر ویتامین‌های محلول در چربی است و از ویتامین‌های ضروری برای انسان است و موجب سلامت و استحکام غشاهای سلولی و محافظت سلول می ‌شود. این ویتامین جزو ویتامین‌های آنتی‌اکسیدان می‌ باشد و در پیشگیری از بروز سرطان و بیماری‌های قلبی- عروقی موثر می‌ باشد. اثرات ویتامینE در پیشگیری از بیماری‌های دیگری نیز به اثبات رسیده است. مسمومیت حاصل از مصرف زیاد ویتامین E ، کمتر از سایر ویتامین‌های محلول در چربی است، زیرا بدن انسان قادر به تحمل مقادیر بالای این ویتامین است، ولی چنانچه ویتامینE در مقادیر خیلی بالا و به صورت قرص، کپسول یا فرم‌های تزریقی مصرف شود، باعث مسمویت ویتامینی در بدن می شود. ویتامین E به شکل واحد بین‏المللی (International Units) IU و یا به شکل معادل توکوفرول (Tocopherol Equivalent) TEs بیان می‏شود. به طور مثال مقدار ویتامین E مارگارین از ۱/۳ تا ۵/۴ واحد بین‏المللی در هر قاشق غذاخوری، بسته به نوع روغن به کار رفته در محصول، متغیر می‏باشد. در سال ۲۰۰۰ آکادمی علوم ملی آمریکا مقدار روزانه توصیه شده برای ویتامین E را ۱/۵ میلیگرم برای زنان و مردان اعلام کرد.

ویتامین D:
ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است. بدن انسان این توانایی را دارد که در مقابل نور خورشید این ویتامین را بسازد. وجود بخار زیاد و پوشیدن‌لباس‌، هوای آلوده و دود، گرد و غبار، شیشه‌ پنجره‌،هوای‌ ابری‌ و کرمهای‌ ضد آفتاب‌ مانع‌رسیدن‌ اشعه‌ ماورای‌ بنفش‌ به‌ بدن‌ وتبدیل‌ پیش‌ سازها به‌ ویتامین‌ Dمی‌شوند. مقدارتوصیه شده این ویتامین ۰۰۴ واحد بین المللی(معادل ده میکروگرم ) در روز میباشد.این ویتامین موجب تسهیل در جذب و استفاده از فسفر و کلسیم و استحکام اسکلت بندی میشود و  افرادی‌ که‌ شب‌کارهستند وروزها می‌خوابند،کسانی‌که‌درآب هوای‌سرد زندگی‌ می‌کنند و مجبورند داخل‌منزل‌ بمانند، افراد ناتوان‌ که‌ در معرض‌نور خورشید قرار نمی‌گیرند بیشتر به‌ منابع‌ غذایی‌حاوی‌ویتامین‌Dنیازدارند.      

بخشی از فهرست مطالب مقاله ریزمغذی ها چه هستند

آهن
 منابع‌ غذایی‌ آهن‌:
کلسیم
جذب و انتقال کلسیم :
عملکرد کلسیم در بدن:
میزان کلسیم در مواد غذایی :
منابع کلسیم :
ویتامین ها:
ویتامین‌ A:(رتینول)
ساختار شیمیائی ویتامین A:
سنتز ویتامین A:
عوارض ناشی از کمبود ویتامین A:
ویتامین D:
ساختار مولکولی ویتامین :D
   علائم کمبود:
ویتامین D در کودکان:
ویتامین) :Eتوکوفرول)
منابع غذائی ویتامین E:
   علائم کمبود:
منابع تحقیق:

بررسی تأثیرات برخی از ریزمغذی ها و مواد آلی بر رشد و کیفیت میوه گلابی در قزوین

اختصاصی از فایل هلپ بررسی تأثیرات برخی از ریزمغذی ها و مواد آلی بر رشد و کیفیت میوه گلابی در قزوین دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .