فایل هلپ

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فایل هلپ

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

تحقیق در مورد بررسی پتانسیل معدنی استان ایلام

اختصاصی از فایل هلپ تحقیق در مورد بررسی پتانسیل معدنی استان ایلام دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد بررسی پتانسیل معدنی استان ایلام


تحقیق در مورد بررسی پتانسیل معدنی استان ایلام

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  

تعداد صفحه:96

  

 فهرست مطالب

چکیده

 

مقدمه

 

 فصل اول تاریخچه مطالب قبلی

 

1-1- مقدمه                                                                                           

 

1-2- مشخصات جغرافیایی استان                                                              

 

1-3- راههای ارتباطی    

 

فصل دوم ژئو مرفولوژی منطقه

 

2-1- مقدمه                                                                                         

 

2-2- زمین شناسی ناحیه     

 

2-3- چینه شناسی استان                                                                     

 

فصل سوم پی جویی وپتانسیل یابی                                                                                    

 

3-1- سنگ آهک                                                                                

 

3-2- گوگرد                                                                                               

 

3-3- سنگ های تزئینی                                                                              

 

3-4- دولو میت                                                                                                   

 

3-5- گچ                                                                                               

 

3-6- بیتومین و قیر طبیعی                                                                                    

 

 

فصل چهارم بررسی کانیهای سنگین منطقه ایلا م

 

مقدمه                                                                                   

 

4-2- مشخصات سطحی زمین

 

4-3- طرح اکتشاف ونمونه برداری                                                                

 

4-4- تشریح    

 

 

نتایج و پیشنهادات                                                                                                                                       

 

منابع و مراجع                                                                                                                                                 

 

  چکیده

در رابطه با طرح پی جویی و پتانسیل یابی کانسارهای غیر فلزی کانسارهای استان ایلام ، مواردزیر استفاده و نقشه های مورد نظرتهیه گردیده است. این مدارک عبارتند از :

 

  • فتوژئولوژی عکسهای هوایی مناطق موجود در برگه های (sheet) های حمیل، چغا کبود، جویزر، زرنه و رووان.
  • تهیه نقشه های پایه و اصلاح این نقشه ها با توجه به عملیات صحرایی
  • تهیه 5 نقشه زمین شناسی و معدنی با مقیاس 50000 :1 که واجد نقاط معدنی مشخص شده در طرح می باشد.
  • نمونه برداری از مناطق یاد شده و آنالیز نمونه های مذکور.
  • تهیه گزارش مربوط به طرح پی جویی و پتانسیل یابی کانسارهای غیر فلزی.

 

در این طرح جمعاً تعداد 40 آنالیز بر روی نمونه ها صورت گرفته است و تعداد 100 شبانه روز برای طرح مذکور کار صحرایی صورت گرفته است و نتیجه آن مشخص شدن تعدادی اندیس معدنی می باشد.

 

در بازدیدهای اولیه این ناحیه سنگ شیلی سیاه رنگ کربناته حاوی ذرات پراکنده سولفید به همراه کانی سبز رنگ و اکسیدهای آهن جلب توجه نموده است.

 

بر اساس نقشه های تهیه شده و مطالعات انجام شده وجود ناهنجاری های باریت و نیز بیتومین و کمی فسفات و سیلستین به همراه ناهنجاری های سولفورهای آهن (پیریت و مارکاسیت) حاوی مقادیری ارسنیک، روشن گردید. در حالیکه آثار کانیهای مس در سطح زمین یافت نشد. در هر حال نتایج آزمایشات عنصری می تواند امکان حضور عناصر دیگر را بازگو نماید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مقدمه

منطقه زاگرس کمی کمتر از  پهنه میهن را در بردارد، در حالیکه بجز نفت که یک کانسار مواد آلی است، تقریباً هیچ گونه اطلاعات معدنی و علمی و اقتصادی از این ناحیه عظیم در دست نیست. امید است با پیگیری مطالعات که آغازش با این گونه پروژه هاست، بتوان با ایجاد کمترین هزینه توان معدنی آنرا مورد پژوهش و ارزیابی قرار داد.

 

در اکتشافات ژئوشیمیایی، ویژگی های ژئوشیمیایی و کانی سنگین کمپلکس های زمین شناسی مورد مطالعه قرار می گیرد. در این ره گذر مسائل نمایان شده در اثر مطالعات فاز قبلی مورد بررسی قرار گرفته و نواحی امیدبخش معدنی با ارزیابی قابلیت تولید معدن آن در فازهای تفصیلی تر بدست می آید.

 

ناحیه اکتشافی مورد درخواست در خط راست حدود 35 کیلومتری باختر تا شمال باختری شهر ایلام در منطقه ای کوهستانی قرار دارد. گستره مزبور از نظر زمین شناسی در منطقه زاگرس و در قلمرو سنگ های رسوبی با روند ساختاری شمال باختری قرار دارد.

 

کوشش بر آنست که با ایجاد کمترین هزینه و با بازدهی مناسب طرح اکتشاف ناحیه تدوین گردیده و نتیجه گیری لازم برای پاسخ به سؤال اصلی معدنی ناحیه مزبور،‌ یعنی وجود کانی سازی مس ارائه شود.

 

خاطرنشان می سازد که زون زاگرس حدود  مساحت کشور را در بر گرفته این در حالی است که کمترین اطلاعات زمین شناسی را داراست، به ویژه از نظر تحقیقات معدنی بجز نفت عملاً صفر است شاید زمان آن رسیده باشد که این ناحیه عظیم را برای استفاده از کانیهای صنعتی و مهمتر از آن تحقیق پتانسیل معدنی آن مورد پژوهش قرار داد.

 

-1-مقدمه

 

استان ایلام طبق تقسیمات زمین شناسی در بخش زاگرس چین خورده یا زاگرس خارجی واقع در جنوب غربی ایران واقع شده است پهنای این زون را 150 تا 250 کیلومتر تخمین زده اند، احتمالاً در برخی نواحی به زیر زاگرس رورانده کشیده می شود. این ناحیه توسط شرکت ملی نفت ایران تهیه شده است علاوه بر مطالعات فوق که بیشتر به صورت ناحیه ای و برای کارهای نفتی صورت گرفته است مطالعاتی که در استان ایلام و در رابطه با مواد معدنی تا کنون صورت گرفته عبارتند از:

 

  • طرح مطالعاتی مواد اولیه مصالح ساختمانی استان ایلام که توسط یک گروه مطالعاتی در سال 1362 صورت گرفته است.
  • گزارش طرح مطالعه پی جویی مواد معدنی دولومیت و خاکهای صنعتی استان ایلام – علی امامعلی پور – میرصالح میر – محمدی – مجری طرح: محمدعلی رضا قلی
  • گزارش پراکندگی و تخمین ذخیره شن و ماسه شهریور 63 منوچهر سالمی، مجید ابراهیمی ساعتی.

 

هر چند از دیدگاه زمین شناسی و معدنی نقاط کور فراوانی در استان دیده می شود اما مطالعات فوق کمک شایان توجهی درباره کانسارهای موجود در استان نموده است بطوریکه تقریباً منابع گچ، آهک، شن و ماسه و خاک رس استان شناسایی شده و در بیشتر نقاط نیز به مرحلة بهره برداری رسیده است.

1-2-مشخصات جغرافیائی استان

استان ایلام با مساحتی حدود 19045 کیلومتر مربع تقریباً 2/1 درصد مساحت کل کشور در غرب ایران بین 31 درجه و 58 دقیقه تا 34 درجه و 15 دقیقه عرض شمالی و 45 درجه 24 دقیقه تا 48 درجه و 10 دقیقه

 

 

 طول شرقی قرار دارد.

 

استان ایلام از شمال به استان کرمانشاه از غرب به کشور عراق (در حدود 430 کیلومتر از مرز مشترک ایران و عراق در این استان می باشد.) از جنوب به قسمتی از استان خوزستان و از شرق به استان لرستان محدود بوده و بر اساس آخرین تقسیمات کشوری دارای 5 شهرستان 12 بخش و 41 دهستان و 1022 آبادی می باشد. استان تا قبل از سال 1343 یکی از شهرستانهای تابع استان کرمانشاه بوده و سپس با تغییراتی از نظر تقسیمات کشوری و منظم شدن دهستانهای مجاور در سال 1345 به فرمانداری کل و در سال 1353 به استان تبدیل گردید. شهرستان ایلام در فاصله حدود 730 کیلومتری تهران واقع شده و دارای مساحتی در حدود 4000 کیلومتر مربع و ارتفاع آن از سطح دریا 1319 متر می باشد.

 

شهرایلام در دره ای کوهستانی قرار گرفته و با ارتفاعات کبیر کوه (در جنوب شرقی) و مانشت (شمال و شرق) محصور گردیده است، استان ایلام منطقه ای است کوهستانی که مهمترین کوههای آن عبارتند از: کبیر کوه که بلندترین قله آن ورزین دارای ارتفاع 3062 متر و دینار کوه که بلندترین قله آن 2600 متر ارتفاع دارد، رشد سالانه جمعیت در دهه گذشته 5/4 درصد بوده که در بعضی از بخشهای استان به 7% نیز می رسد. رشد نرخ بیکاری استان حدود 20% می باشد فعالیت اغلب ساکنین استان را دامداری توأم با کشاورزی تشکیل می دهد. از مساحت استان ،469000 هکتار جنگل، 1200000 هکتار مراتع، 200000 هکتار اراضی دیم و 50000 هکتار اراضی آبی می باشد.

 

در این استان طوایف عرب، لر و کرد وجود دارد  که علیرغم تنوع در گویش و فرهنگ همه در اعتقاد به مذهب شیعه اثنی عشری و وفاداری به انقلاب اسلامی مشترک می باشند. (حدود 93/99 درصد مسلمان هستند) با توجه به سرشماری سال 1370 جمعیت استان به حدود (440693) نفر رسید مردم ایلام در زمره

 

 

 

 

 مطمئن ترین مرزداران کشور هستند که طی 8 سال دفاع مقدس با نثار خون شهیدان خود این واقعیت را ثابت کردند.

 

 

 


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد بررسی پتانسیل معدنی استان ایلام

پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی شرکت آب معدنی کوهسار

اختصاصی از فایل هلپ پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی شرکت آب معدنی کوهسار دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی شرکت آب معدنی کوهسار


پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی شرکت آب معدنی کوهسار

این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در107 صفحه می باشد.

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغالزایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود.

مقدمه

آب ماده ای فراوان در کره زمین است. به شکل های مختلفی همچون دریا ، باران ، رودخانه و... دیده می‌شود. آب در چرخه خود ، مرتباً از حالتی به حالت دیگر تبدیل می‌شود، اما از بین نمی‌رود. هر گونه حیات محتاج آب می‌باشد. انسان ها از آب آشامیدنی استفاده می‌کنند، یعنی آبی که کیفیت آن مناسب سوخت و ساز بدن باشد.با رشد جمعیت، منابع آب طبیعی در حال تمام شدن هستند و این مسئله ، سبب نگرانی بسیاری از دولت‌ها در سراسر دنیا شده است. گاهی بدلیل مشکلات کمبود آب ، این ماده را جیره بندی می‌کنند تا مصرف آن را تعدیل نمایند.

فرمول شیمیایی آب

 

آب نوعی ماده مرکب است که از دو عنصر اکسیژن و هیدروژن ساخته شده است. آب را جزو دسته مخلوط‌ها طبقه‌بندی نمی‌کنند، چون خواص آب نه به خواص هیدروژن شبیه است و نه به خواص اکسیژن. از ترکیب دو اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن، یک مولکول آب بوجود می‌آید. یک قطره آب دارای تعداد بی شماری مولکول آب می‌باشد.
معادله شیمیایی واکنش بین هیدروژن و اکسیژن و تشکیل آب از قرار زیر است:
هر مولکول آب دارای یک ناحیه مثبت و یک ناحیه منفی است که این دو ناحیه در دو طرف مولکول آب واقع شده‌اند. شیمیدان‌ها با کمک شواهد به این نتیجه رسیده‌اند که مولکول آب شکل خطی ندارد، یعنی به این صورت نیست که دو اتم هیدروژن بصورت خطی در دو طرف یک اتم اکسیژن قرار گرفته باشند (HــOــH). بلکه مولکول آب حالت خمیده ای دارد که اتم های هیدروژن در سر مثبت مولکول و اتم های اکسیژن در سر منفی مولکول آب تجمع پیدا نموده اند.آب در اشکال متفاوتی بر روی زمین یافت می‌شود. تنها ماده ای است که در طبیعت به هر سه حالت جامد، مایع و گاز وجود دارد. ابرها در آسمان، موج دریا، کوه یخی، توده های یخی در دل کوه ها و منابع آبی زیرزمینی تنها چند شکل از آب می‌باشند. طی اعمال تبخیر، میعان، انجماد و ذوب، آب مرتباً از حالتی به حالت دیگر تبدیل می‌شود. این پدیده تبدیل آب را چرخه بزرگ آب می‌نامند


دانلود با لینک مستقیم


پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی شرکت آب معدنی کوهسار

مقاله برسی پتانسیل معدنی استان ایلام

اختصاصی از فایل هلپ مقاله برسی پتانسیل معدنی استان ایلام دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله برسی پتانسیل معدنی استان ایلام


مقاله برسی پتانسیل معدنی استان ایلام

لینک خرید و دانلود در پایین صفحه

فرمت فایل : word (قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحات :68

عنوان                                  صفحه

چکیده

مقدمه

 فصل اول تاریخچه مطالب قبلی

1-1- مقدمه                            6

1-2- مشخصات جغرافیایی استان                     6

1-3- راههای ارتباطی              12

 

 

فصل دوم ژئو مرفولوژی منطقه

2-1- مقدمه              14

2-2- زمین شناسی ناحیه ای         16

2-3- چینه شناسی استان             19

 

 

فصل سوم پی جویی وپتانسیل یابی                                                                                    

3-1- سنگ آهک           31

3-2- گوگرد                          36

3-3- سنگ های تزئینی                  43

3-4- دولو میت                      53

3-5- گچ                               62

3-6- بیتومین و قیر طبیعی                  68

 

فصل چهارم بررسی کانیهای سنگین منطقه ایلا م

4-1- مقدمه             72

4-2- مشخصات سطحی زمین                 72

4-3- طرح اکتشاف ونمونه برداری           73

4-4- تشریح نتایج                   75

 

نتایج و پیشنهادات                     80

منابع و مراجع             82

 

  چکیده

در رابطه با طرح پی جویی و پتانسیل یابی کانسارهای غیر فلزی کانسارهای استان ایلام ، مواردزیر استفاده و نقشه های مورد نظرتهیه گردیده است. این مدارک عبارتند از :

  • فتوژئولوژی عکسهای هوایی مناطق موجود در برگه های (sheet) های حمیل، چغا کبود، جویزر، زرنه و رووان.
  • تهیه نقشه های پایه و اصلاح این نقشه ها با توجه به عملیات صحرایی
  • تهیه 5 نقشه زمین شناسی و معدنی با مقیاس 50000 :1 که واجد نقاط معدنی مشخص شده در طرح می باشد.
  • نمونه برداری از مناطق یاد شده و آنالیز نمونه های مذکور.
  • تهیه گزارش مربوط به طرح پی جویی و پتانسیل یابی کانسارهای غیر فلزی.

در این طرح جمعاً تعداد 40 آنالیز بر روی نمونه ها صورت گرفته است و تعداد 100 شبانه روز برای طرح مذکور کار صحرایی صورت گرفته است و نتیجه آن مشخص شدن تعدادی اندیس معدنی می باشد.

در بازدیدهای اولیه این ناحیه سنگ شیلی سیاه رنگ کربناته حاوی ذرات پراکنده سولفید به همراه کانی سبز رنگ و اکسیدهای آهن جلب توجه نموده است.

بر اساس نقشه های تهیه شده و مطالعات انجام شده وجود ناهنجاری های باریت و نیز بیتومین و کمی فسفات و سیلستین به همراه ناهنجاری های سولفورهای آهن (پیریت و مارکاسیت) حاوی مقادیری ارسنیک، روشن گردید. در حالیکه آثار کانیهای مس در سطح زمین یافت نشد. در هر حال نتایج آزمایشات عنصری می تواند امکان حضور عناصر دیگر را بازگو نماید.

 

مقدمه

منطقه زاگرس کمی کمتر از  پهنه میهن را در بردارد، در حالیکه بجز نفت که یک کانسار مواد آلی است، تقریباً هیچ گونه اطلاعات معدنی و علمی و اقتصادی از این ناحیه عظیم در دست نیست. امید است با پیگیری مطالعات که آغازش با این گونه پروژه هاست، بتوان با ایجاد کمترین هزینه توان معدنی آنرا مورد پژوهش و ارزیابی قرار داد.

در اکتشافات ژئوشیمیایی، ویژگی های ژئوشیمیایی و کانی سنگین کمپلکس های زمین شناسی مورد مطالعه قرار می گیرد. در این ره گذر مسائل نمایان شده در اثر مطالعات فاز قبلی مورد بررسی قرار گرفته و نواحی امیدبخش معدنی با ارزیابی قابلیت تولید معدن آن در فازهای تفصیلی تر بدست می آید.

ناحیه اکتشافی مورد درخواست در خط راست حدود 35 کیلومتری باختر تا شمال باختری شهر ایلام در منطقه ای کوهستانی قرار دارد. گستره مزبور از نظر زمین شناسی در منطقه زاگرس و در قلمرو سنگ های رسوبی با روند ساختاری شمال باختری قرار دارد.

کوشش بر آنست که با ایجاد کمترین هزینه و با بازدهی مناسب طرح اکتشاف ناحیه تدوین گردیده و نتیجه گیری لازم برای پاسخ به سؤال اصلی معدنی ناحیه مزبور،‌ یعنی وجود کانی سازی مس ارائه شود.

خاطرنشان می سازد که زون زاگرس حدود  مساحت کشور را در بر گرفته این در حالی است که کمترین اطلاعات زمین شناسی را داراست، به ویژه از نظر تحقیقات معدنی بجز نفت عملاً صفر است شاید زمان آن رسیده باشد که این ناحیه عظیم را برای استفاده از کانیهای صنعتی و مهمتر از آن تحقیق پتانسیل معدنی آن مورد پژوهش قرار داد.

 


دانلود با لینک مستقیم


مقاله برسی پتانسیل معدنی استان ایلام

دانلود پاورپوینت پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی تولید آب معدنی

اختصاصی از فایل هلپ دانلود پاورپوینت پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی تولید آب معدنی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

خلاصه طرح :
موضوع طرح : بسته بندی آب معدنی
نوع تولیدات : انواع بطری آب معدنی
تعداد شاغلین : 49
مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به میلیون ریال)
13131/ سرمایه گذاری کل طرح : 9
8340/ سرمایه گذاری ثابت : 4
3915/ سرمایه در گردش : 5
در آمد سالیانه: 36400
8220/ سود ویژه : 7
دوره بازگشت سرمایه : 13 ماه
% نرخ باز دهی سرمایه : 95
مقدمه :
هرمحصول ویژگیها ومشخصات خاصی دارد پیش از هر گونه بررسی مالی و
فنی لازم است این خصوصیات به درستی شناخته شوند . شناخت صحیح
مشخصات وانواع مختلف محصول ، بدون تردید ، راهنمای مناسبی جهت
تصمیم گیری های لازم در انتخاب روش عملیات تولید و محاسبات بعدی
مورد نیاز خواهد بود

و.............


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پاورپوینت پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی تولید آب معدنی

کارآموزی آب معدنی سپیدان چشمه

اختصاصی از فایل هلپ کارآموزی آب معدنی سپیدان چشمه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کارآموزی آب معدنی سپیدان چشمه


کارآموزی آب معدنی سپیدان چشمه

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  

تعداد صفحه:58

 

  

 فهرست مطالب

 

 

 

فصل اول

 

کلیات

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مقدمه

 

الف : تعاریف:

 

پ ) دیباچه :

 

پ ) محدوده و دامنه کاربرد :

 

ت ) مزایای اجرای سیستم HACCP    :

 

فصل دوم

 

مسوولیت مدیریت و آموزش

 

  • کلیات
  • خط مشی ایمنی ماده غذایی شرکت
  • ساختار سازمانی
  • شرح وظایف و مسوولیتهای کلی
  • تشکیل تیم HACCP
  • بازنگری مدیریت

 

3- آموزش

 

4- مستندات

 

  • مسوولیت مدیریت

 

 

 

فصل سوم

 

دوازده گام اجرایی HACCP

 

3-1 تشکیل تیم HACCP  

 

3-2 توصیف فراورده

 

3-3 محدودیت مصرف

 

3-4 نمودار جریان

 

3-5 تایید نمودار جریان

 

3-6 ارزیابی مخاطرات

 

3-7 تعیین نقاط CCP

 

8-3  تعیین حدود بحران

 

3-9 تعیین پایش

 

3-10 اقدامات اصلاحی

 

3-11 روشهای تایید سیستم

 

3-12 مستند سازی

 

3-1-  گام اول : تشکیل تیم HACCP   :

 

فصل چهارم

 

کنترل مدارک و داده ها

 

 

 

  • کلیات
  • تصویب و صدور مدارک و داده ها
  • تغییر مدارک و داده ها
  • آرشیو سوابق سیستم HACCP
  • مستندات

 

 

 

فصل  پنجم

 

اجرای سیستم HACCP

 

 

 

  • نظافت ، شستشو و ضدعفونی ( C & D)
  • ارزیابی پیمانکاران فرعی
  • تعامل با مشتریان و شکایات مشتریان
  • شناسایی و ردیابی محصول
  • کنترل محصول نامنطبق
  • اطلاع رسانی و سیستم بازخوانی محصول
  • بازرسی و آزمون
  • کنترل تجهیزات بازرسی ، اندازه گیری و آزمون
  • نگهداری و انبارش

 

* محصول ( Product ) : ماحصل فعالیتها و فرآیندها

 

* کنترل کردن : انجام کلیه اعمال لازم بمنظور اطمینان از تطابق با معیارهای تعیین شده در طرح HACCP و تداوم این تطابق

 

* کنترل : وضعیتی که در آن روشهای صحیح بکار گرفته می شود و معیارها رعایت می گردد .

 

* اقدامات مربوط به کنترل ( Control Measures ) : اقدامات و فعالیت هایی که به منظور پیشگیری ، حذف مخاطرات مربوط به ایمنی غذا و یا کاهش آنها به حد قابل قبول انجام می گیرد .

 

* اقدامات اصلاحی ( Corrective Actions ) : اقداماتی است که وقتی نتایج پایش ، عدم کنترل بر CCP را نشان دهد باید انجام گیرد ( اقداماتی که در هنگام بروز انحراف صورت می گیرد .)

 

* حد بحرانی (Critical Limit ) : معیاری که پذیرفتنی را از ناپذیرفتنی جدا می سازد .

 

* برنامه Hazard(HACCP Plan ) : سندی که براساس اصول HACCP ، بمنظور حصول اطمینان از کنترل خطراتی که در بخش مورد نظر از زنجیره غذایی از نظر از نظر ایمنی محصولات غذایی اهمیت دارند تدوین می شود .

 

* مخاطره ( Hazard ) : هر عامل یا ماده بیولوژیکی ، شیمیایی یا فیزیکی که توان بخطر انداختن سلامتی را دارد .

 

* تجزیه و تحلیل مخاطره ( Hazard Analysis ) : فرآیند جمع آوری و ارزشیابی اطلاعات مربوط به خطرات و شرایطی که منجر به پیدایش آنها می شود ، بمنظور تصمیم گیری در مورد اینکه کدامیک از آنها از نظر ایمنی مواد غذایی مهم هستند و لذا باید در سیستم HACCP بنظور شوند .

 

* پایش ( Monitor ) : عمل انجام یک سلسله مشاهدات یا اندازه گیری ها طبق یک برنامه معین ، بمنظور حصول اطمینان از اینکه یک CCP تحت کنترل است و ایجاد سوابق مستند برای انجام تحقیق و تایید سیستم .

 

* تحقیق و تائید ( Verification ) : استفاده از روشها ، رویه ها و آزمنها بر آنهایی که در پایش بکار می روند ، بمنظور تعیین چگونگی تطابق با برنامه HACCP و یا اینکه آیا برنامه HACCP نیاز به تغییر و اصلاح دارد یا خیر ؟

 

* نقطه کنترل بحرانی ( CCP ها ) : نقطه ، گام و یا روشی است که اگر کنترلهای لازم در آنها صورت نپذیرد ، سبب ایجاد مخاطره شیمیایی ، فیزیکی ، بیولوژیکی می گردد، با انجام این کنترلها ، مخاطرات حذف و یا به سطح قابل قبولی کاهش می یابد .

 

* نقطه کنترل (  CP ) : هر نقطه ، گام و یا روشی که قابل کنترل شدن می باشد .

 

* ممیزی (   Audit) : انجام بررسیهای مستقل و سیستماتیک برای تعیین اینکه فعالیتهای مرتبط به کیفیت و نتایج مربوطه با ترتیبات برنامه ریزی شده مطابقت دارد و اینکه این ترتیبات بطور مؤثر اجرا می شوند و برای دست یافتن به اهداف مناسب می باشند .

 

استفاده از سیستم HACCP   برای صنایع غذایی به عنوان یک ابزار مدیریتی برای سلامتی و بهداشت غذا ، دارای فواید زیادی می باشد . برخی از این محاسن به شرح ذیل است :

 

سیستم HACCP   یک روش سیستماتیک است که اجرای آ نماینده مدیریت  تمامی جنبه های بهداشت و سلامت ماده غذایی مانند خطرات بیو لوژیکی ، شیمیایی و فیزیکی را در تمام مراحل زنجیره غذایی مثل مواد اولیه خام ، رشد ، برداشت ، خرید ،  تولید ،  توزیع  ، نگهداری تا مصرف

 

محصول نهایی را شامل می شود .

 

سیستم HACCP    از طریق روشهای علمی ،  کلیه راههایی که برای جلوگیری از رسیدن هر گونه خطری به مصرف کننده ، لازم باشد ، مشخص می نماید  .

 

سیستم HACCP    مسیر را از آزمایش محصول نهایی که از نظر آماری غیر قابل اعتماد بوده و اغلب نیاز به مرور گذشته برای حذف مشکل دارد ، به سمت راههای پیشگیری برای تولید مواد غذایی سالم ، سوق مید هد .

 

سیستم HACCP   یک روش موثر از نظر هزینه ای برای اطمنیان از سلامت غذا و جلوگیری از مشکلات و بیماریهای ناشی از غذا می باشد .

 

سیستم HACCP   تمرکز خود را روی مراحلی از فراوری که ممکن است از نظر سلامتی ماده غذایی دارای اهمیت زیاد و حیاتی باشند ، متوجه می سازد .

 

سیستم HACCP    ضایعات تولید محصولی که ناشی از فساد انها ست را به حداقل می رساند .

 

سیستم HACCP   سطح اعتماد نسبت به سلامت غذا را افزایش داده و بدین ترتیب اطمینان را در تجارت مواد غذایی بالا برده و موجب ثبات ان می گردد .

 

سیستم  HACCP   با پیش بینی مخاطرات و پیشنهاد روشهای کنترل آنها ، طراحی و ساخت وسایل و تجهیزات برای فراوری های جدید مواد غذایی را تسهیل می نماید .

 


دانلود با لینک مستقیم


کارآموزی آب معدنی سپیدان چشمه